南澳县竹头红番薯种植技术及病虫害防治

尹 升 陈振培 罗岳文

（1.南澳县农业技术推广中心 广东汕头 515900；2.南澳县农业农村和水务局 广东汕头 515900）

竹头红番薯（Ipomoea batatas)，又称红薯、甘薯、地瓜，该植物隶属于旋花科，番薯属。竹头红番薯营养丰富，可食用也可加工成为保健品、特色食品，利用价值多元化。广东省汕头市南澳县为海岛县，具有独特的地理生态环境，使得该区域种植的竹头红番薯口感独特，瓜肉金黄，人称“金薯”，并以此名称作为当地番薯特有品牌。近年来，随着南澳县海岛旅游热度的提升，竹头红番薯需求量也随之攀升，本地农民粗放的种植管理技术已无法满足产业发展的需要，因此急需探讨和总结竹头红番薯的种植及病虫害防治技术。

1 竹头红番薯种植条件

竹头红番薯的各个生长周期对温度、光照、土壤、养分、水分有严格的要求，这对于提高产量起着关键性作用。

1.1 温度条件

在竹头红番薯块根萌芽阶段，环境温度不得低于18 ℃或高于35 ℃，否则将阻碍萌芽，最佳温度宜在28 ℃～32 ℃之间；在藤叶生长阶段，温度宜控制在21 ℃～26 ℃，不得低于15 ℃和高于38 ℃；在块根发育阶段，温度宜在21 ℃～29 ℃之间[1]。

1.2 光照条件

竹头红番薯为喜光短日照作物，如每日光照多于12 h，能有效促进块根淀粉的形成和积累。南澳岛具有优良的光照条件，合理安排种植时期，则能使植株享受充足的光照，提升质量。

1.3 土壤条件

竹头红番薯在土壤pH4.2～8.3范围均可正常生长，pH在6.5～7最为适宜。土壤类型方面，结构疏松、无病虫害的有机沙壤产量最高；渗透性好的赤红壤则能够让块根积累更多的糖分，减少瓜肉水分含量，使块根口感更甜，更耐贮存。……