黑芝麻：胡麻灵药本仙芭

◎杨益萍

胡麻灵药本仙芭，

巧累浮屠斗佛家。

莫道此中无舍利，

玲珑颗颗现光华。

——明·黎延祖《芝麻塔》

诗词赏析

本诗充满了对芝麻的赞美。胡麻是芝麻的别称，功效较好能入药的主要指黑芝麻，如唐代《新修本草》中记载胡麻“都以乌者良，白者劣尔”，故诗中“灵药本仙芭”应该是指黑芝麻。用小小的芝麻垒成的塔似佛塔样精巧，不要说这芝麻塔中没有象征着高深福德智慧的舍利子，一颗颗玲珑的芝麻，汇聚着天地精华，也闪耀着自己的光彩。黑芝麻虽小，但作为种子，它孕育着整株植物的生命能量，同时也能为人类提供一份健康的守护，也许这就是诗人将其比作佛陀舍利的原因所在吧！

民间传说

黑芝麻自古以来被誉为“仙家食品”，上至真命天子、下至黎民百姓，深知黑芝麻的养生保健作用。相传慈禧太后十分讲究养生和美容养颜，也很是信赖药膳食补，在她身边汇聚了诸多药膳行业的高手，其中就有山东著名的药膳大师田中宝。据说，有一日慈禧食欲不振、胃口不佳，便下令厨子们做一点新鲜的膳食，其他御医都不禁紧张起来：是燕窝选料不好还是人参成色不对，让老佛爷没有胃口？于是纷纷开始绞尽脑汁地研究如何将人参、燕窝、熊掌等做得更好。而田中宝心想，这老太太可能是山珍海味吃得太多了，才使得胃口提不起来，于是他就制作了由芝麻、黄豆组成的养颜瘦身粥，果然药粥奉上后，深得慈禧喜爱，田中宝也因此被提拔为御厨房管事。……