饲料中玉米赤霉烯酮检测方法概况

高琳 王磊

（天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心 300193）

目前关于饲料中玉米赤霉烯酮（Zearalenone）的检测方法很多，随着科学技术的发展，不仅可以定性判断饲料中是否存在玉米赤霉烯酮，还可以对其进行精准定量，为饲料安全提供技术保障。

1 薄层层析法

薄层层析法（Thin Layer Chromatography，TLC）是较早用于检测玉米赤霉烯酮的试验方法，也是饲料中玉米赤霉烯酮检测的国家标准测定方法之一。TLC 的工作原理为待检样品通过提取、柱层析、洗脱、浓缩、薄层分离后，在紫外光下（波长为365nm）会出现黄绿色或蓝紫色荧光，根据其在薄层上显现的最低检出量即可测定待检样品玉米赤霉烯酮含量。TLC 操作简便、成本低、可定性定量判断，但由于样品前期处理复杂，样品纯化难度高，结果分析耗时，受操作者个人主观判断的影响较大，结果的准确度及灵敏度不高，因此，TLC 已不能很好地满足现代检测要求，应用受到一定限制。谢贤庆等利用TLC方法对饲料霉变引发猪流产和死亡的饲料进行检测，结果发现，TLC 检测玉米赤霉烯酮含量为2000ug/kg[1]。罗雪云等对玉米和小麦中玉米赤霉烯酮进行加测，结果发现，薄层板上的最低检出量为0.04ug，小麦和玉米200ppb 的回收率分别为85%～100%和7%～100%[2]。

2 气相色谱法

气相色谱法（Gas Chromatography，GC）是一种对易挥发而不发生分解的化合物进行分离与分析的色谱技术，可以同时检测多种不同的镰刀菌毒素，GC 检测饲料中玉米赤霉烯酮的优势在于应用范围广、检测回收率高、检测灵敏度强，可定量定性分析玉米赤霉烯酮，但检测仪器成本较高，限制了GC 技术的推广。……