我国小型碾米机研发现状与发展趋势研究

赵倩楠 仵振宇 姜 伟

（1.河南省特种设备安全检测研究院南阳分院，河南 南阳 473000；2.南阳飞凡电梯有限公司，河南 南阳 473000）

1 引言

生活离不开“衣食住行”，其中“食”为生命之本。在我国国民经济中，粮食始终占据着不可动摇的重要位置。把稻谷变为成品米的整个过程叫作碾米。经过碾制，未加工的稻谷转变为食品加工的原材料和家庭生活的必需品。目前，大多数碾米工序都由中小型企业完成，他们对于碾米设备有着特殊的要求。因此，加快研发适用于中小型企业的小型碾米机刻不容缓。

2 碾米工业简介

碾米工业是一个具有悠久历史且与人民生活密切相关的重要产业。目前，工业化碾米主要分为机械碾米和化学碾米两种方法［1］。化学碾米因为初期投资巨大、回报率低、效率低，所以无法大规模的推广应用。因此，目前我国绝大部分的大米还是通过机械碾米的方式生产。机械碾米的主要原理是将糙米从料仓经过一定的流量调节后进入白室，在高速旋转的碾辊带动下，借由稻谷和稻谷、稻谷和米筛、稻谷和米刀之间的摩擦和碰撞产生成品米，同时通过喷风机构，使得米糠与米粒脱离。

3 国内外碾米机的发展现状

中国碾米机是对从英国引进的卧式铁辊碾米机改进而来的。现在正在使用的碾米机有非常多的类型，如果从碾米作业方式进行分类，则可以具体分为：擦离型碾米机、碾削型碾米机和混合型碾米机。而所有类型碾米机的主要构成部件均有：喂料装置、碾米室、出料装置、传动装置和机架。……