2021 年采收季苹果销售特点及启示

文/ 王田利

作者单位：甘肃省静宁县林业和草原局（甘肃静宁，743400）

特约编辑：艾 华

进入11 月份，2021 年的苹果采收基本结束。梳理今年的苹果采收情况，启示良多。在经历了2020 年库存苹果烂市和新型冠状病毒疫情的重大影响下，2021 年苹果销售总体表现出售价低、走货慢、销售混乱的特点。甘肃静宁作为全国著名苹果产区，是甘肃苹果主产区，平凉苹果核心产区。静宁已成为全国苹果规模化生产基地、产地集散中心、信息发布中心、价格形成中心，静宁苹果的销售在中国很有代表性。立足静宁，结合全国苹果销售情况，对2021 年苹果采收季销售情况进行总结，为今后苹果产业的发展提供启发，促进苹果产业健康可持续发展。

一、2021 年苹果采收季销售特点

一是苹果收购标准拔高，收购价格降低。2021 年苹果生产在经历了春季霜冻、夏季持续干旱及夏秋季冰雹等多种自然灾害危害之后，苹果品质不及往年，优质精品果率不高，但2021 年苹果收购标准是历年最高的一年。静宁是全国苹果高价产区之一，历来有苹果销售价格风向标之称，多年来除按级销售外，统货销售标准（整园铲货）均是70# 起步，而2021 年采收季，静宁和全国大部分苹果产区一样，客商收购统货标准提高到了75#起步。收购标准拔高，收购价格反而大幅下滑，下滑幅度创历年之最，静宁统货收购价低至3.00 元/kg，仅为上个采收季（2020 年）最低收购价的60%左右。客商提高收购标准，变相地压低了收购价。多年来，静宁苹果按65#、70#、75#、80# 规格，最低收购价分别为2.00、4.00、6.00、8.00 元/kg；……