低聚糖对肉鸡肠道形态及挥发性脂肪酸的影响

樊蓉

（宁夏灵武市农业农村局畜牧水产技术推广服务中心 750400）

1 试验目的

目前关于低聚糖对肉鸡肠道形态及盲肠挥发性脂肪酸影响的研究较少，本试验根据已有研究推荐的添加剂量，在肉鸡基础日粮中添加3 种不同剂量的低聚糖，比较其对肉鸡肠道形态及盲肠内挥发性脂肪酸的影响，为低聚糖在肉鸡上的应用提供指导。

2 试验方法

选用健康、体重相近的1 日龄黄羽肉鸡360 只。随机分为5 组，分别为对照组、抗生素组、低聚异麦芽糖组（基础日粮+3g/kg 低聚异麦芽糖）、低聚棉籽糖组（基础日粮+3g/kg 低聚棉籽糖）和低聚壳聚糖组（基础日粮+30mg/kg 低聚壳聚糖），每组6 个重复，每个重复12 只鸡。试验期56d，分为前期（1～28 日龄）和后期（29～56 日龄）两个阶段。

2.1 回肠形态结构

取回肠后1/2 段1～2cm（距末端2cm），用生理盐水冲洗干净后，放入装有10%甲醛的离心管备用。苏木素染色5～10min，蒸馏水冲洗后PBS 返蓝；伊红染色3～5min，再次使用蒸馏水冲洗。梯度酒精（95%～100%）脱水，每级5min。置于二甲苯中两次，每次10min，中性树胶封片。显微镜下观察并测量3处平直且形态完整的绒毛高度（Villous Height，VH），以及相应的隐窝深度（Crypt Depth，CD)，计算绒毛高度/隐窝深度值（VH/CD）。

2.2 盲肠挥发性脂肪酸

取盲肠食糜于冻存管（半管左右），放入液氮中速冻，并立即转-80℃冰箱保存备用。解冻后离心15min（4000r/min），取0.5ml 上清液，加入等量流动相混匀，离心5min（13000r/min），取上清液1ml，经0.45μm 滤膜过滤后，用气相色谱法测乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸含量。

3 试验结果

3.1 低聚糖对肉鸡肠道形态的影响

与空白组比较，28 日龄时，在日粮中添加抗生素和低聚糖均能显著提高黄羽肉鸡的绒毛高度，且低聚棉籽糖组的效果最好；……