蛋鸡无抗养殖的技术探讨

李波 于加高

（1，江苏省淮安市淮阴区动物疫病预防控制中心 223300；2，江苏省淮安市清江浦区动物卫生监督所 223001）

随着国民生活水平的不断提高，对畜产品的营养、品质要求越来越高。鸡蛋更是人们日常生活中必备的餐桌食品之一，蛋鸡养殖业发展迅速。随着蛋鸡规模化养殖的不断发展，蛋鸡疾病问题也日益严峻，在蛋鸡疾病防治中大量依赖于抗生素，但在当今无抗养殖的相关政策下，无抗养殖技术成为当今的热点话题。无抗养殖即在养殖过程中不使用任何抗生素，通过科学的饲养管理来预防疾病的发生，提高蛋鸡生产性能，增加经济收益。实现蛋鸡无抗养殖，也是对消费者健康与使用品质的保障。本文通过分析当前养殖状况，介绍蛋鸡养殖中无抗养殖的关键技术，以期为蛋鸡绿色养殖提供技术参考。

1 无抗养殖概念

无抗养殖在蛋鸡养殖过程中尽量不使用抗生素，通过科学的养殖手段保证蛋鸡健康生长，并且降低肉蛋中的抗生素残留和鸡的肝肾负担。如磺胺类、硝基呋喃类等半衰期较长的抗生素应在产蛋鸡中禁用。禁止使用抗生素作为添加剂在饲料和饮水中使用，在一些需要对症治疗的疾病中也应禁止使用抗生素。无抗提倡利用技术优势，提高养殖水平，预防各类疾病的发生，以保障肉蛋品质符合养殖标准。

2 蛋鸡无抗养殖的背景

2.1 大量使用抗生素的危害

在过去养殖中大量依赖抗生素预防和治疗动物疾病导致细菌变异快速，耐药性变强，容易发展为超级细菌，这会对动物乃至人的健康产生巨大的威胁。……