肉牛遗传育种与繁殖技术发展趋势

谭萍

（新疆阿克苏地区特有工种职业技能鉴定站 843000）

畜牧养殖在我国拥有悠久的历史，尤其是肉牛养殖，自古以来都是畜牧产业的关键组成部分，在进入新时期后，居民对牛肉产品更加欢迎，肉牛养殖也逐渐趋于生态化、规模化、产业化及集约化发展，在近些年，我国牛肉生活产量位居世界前列。在肉牛养殖中，繁殖技术和遗传育种技术属于新兴技术，可以对牛群种类进行优化和改进，进而提升牛肉产品和产量，为人们提供健康牛肉产品。

1 肉牛育种遗传技术

1.1 传统育种

肉牛养殖在我国历史悠久，在长期的养殖生产中积累了一定的育种经验和技术，传统育种是当前最为常用的育种方式，其主要通过杂交方式完成品种改良，即良种父本和地方母本进行杂交。在杂交过程中，养殖户选择品种优良的种牛进行饲养，观察其外貌、中躯及肢蹄，保留优良性状，测定肉牛后裔和生产性能，进而不断的改良和选育，培养出符合市场需求的优良品种。当前，随着肉牛养殖规模的不断扩大，很多养殖户要深入挖掘地方种牛优势，选择具有较强耐粗性和抗逆性的种牛进行选育，具有显著的改良品种效果。

1.2 分子育种

分子育种属于一种新型技术，在长期应用中持续完善，目前在肉牛养殖中应用广泛，其以分子标记为技术支撑，通过分析标记对种牛适当选择，引入转基因技术提升选种质量和旋律。该技术为测序、PCR 和杂交技术共同组成，涉及非编码序列和基因编码，由于品质、屠宰性、抗病性和生长发育基因、生产养殖密切相关，在选择基因组时，要对种牛进行综合评定。同时，为了保证分子育种质量，也可以利用建立亲缘关系图的方式，确保选育的可行性和准确性。

2 肉牛繁殖技术发展趋势

2.1 遗传标记

分子育种已在肉牛养殖中不断应用，但其分子标记并非十分准确，容易对养殖户造成误导，进而影响品种改良。通过相关研究表明，现行的分子标记存在一定缺陷，尚未有完善的技术可以满足所有要求，为分子育种的应用带来一定的制约。引入遗传标记技术可以弥补分子育种的缺陷，进一步提升分子标记的准确性，具有较强的应用价值，强化种牛繁殖性能。

2.2 克隆技术

克隆技术是世界各国研究的重点领域，在经过多年的不断研发和探索，在技术难点攻克方面已取得一定进展，但其尚未形成完善的技术体系，在技术应用中存在较大缺陷，基于该技术的特点，克隆技术在畜牧养殖、动物种群保护等方面的应用空间巨大，将克隆技术与胚胎移植技术配合应用，不仅能节约育种时间和费用，还可以形成优质高产群体。通过实践证明，以克隆技术为支撑的肉牛生产，其品质方面没有明显差异，并对人体没有任何危害。相信随着时代的进步和科学的发展，克隆技术也必将获得更加深入的应用。

2.3 转基因技术

该技术属于近些年涌现的新兴技术，其应用方面具有显著优势，能实现定向育种，提升肉牛抗病能力和生产性能。当前通过转基因技术培育的种牛种类较多，如转赖氨酸、转入溶菌酶、抗疯牛病及抗乳房炎等，品质与普通牛相差无几，在营养成分和安全食用方面具有保障。目前转基因技术已在西方国家获得不同程度的应用，在我国尚属于起步阶段，基于其应用价值显著，在我国畜牧行业中也必进行大量推广。

2.4 性控技术

性控技术也称之为性别控制技术，其研究主要集中在以下两个方面：第一，胚胎性别鉴定技术，通过PCR 技术可以对动物栽培进行科学鉴定，进而判断犊牛性别，但这种鉴定方式会污染胚胎，甚至会对胚胎造成一定的负面影响，这一原因也是影响该技术推广的关键因素；第二，细胞分离技术，目前该技术的应用已较为成熟，但其成本高、速度慢，在分离中会损伤离心，尤其在性别控制中，受胎率和良种率较低，会对养殖户造成一定的经济损失，对技术推广形成阻碍。因此，在未来的技术攻关中，探究一种细胞分离的新方法是重要领域，通过新方法的应用，能保证细胞高效、快捷及准确分离，不对离心造成损伤，实现预定的养殖效益。

2.5 胚胎移植

该技术当前已在畜牧繁殖中获得大量应用，并且在实践生产中日趋成熟，合理应该技术可以显著提升良种率和繁殖率，便于优秀基因在各大肉牛养殖场中推广，以往的胚胎移植主要利用手术形式完成，随着畜牧繁殖技术的突破，手术不再是胚胎移植的唯一方式，可利用胚胎采卵的方式进行，排卵数量决定了经济效益。通过大量生产实践得出，如果卵巢主导无法正常排卵，则移除主导，以超数排卵的方式获取更多胚胎，进而提升养殖效益。在该技术具体应用中，建立完善的生产体系是技术要点，随着体外生产和活体取卵技术的成熟，其技术应用性也不断强化，使用乙二醇抗冻剂可以将精液迅速植入母体内，操作环节更加简单便捷，相信随着技术的发展，该技术必然趋于产业化方向发展。

2.6 体外受精

体外受精属于一种常见技术形式，在我国已实现产业化，该技术成功推动了行业的可持续发展，并且取得巨大成果，在畜牧产业中应用广泛，如生猪养殖、羊养殖等。体外受精与以往的传统育种技术相比较，其成本低、操作简单、生产效率高，但胚胎发育滞后，在经过保存和冷冻后受精成功率较低。近些年随着行业发展，通过对肉牛胚胎的发育情况、遗传性状和代谢机理进行研究，体外受精不断完善和成熟，在关键点更是取得重大突破。但为了保证受精成功率，在技术研究中要将重心置于卵母细胞培养、提升成熟率和受精率等方面，进而发挥其技术应用优势[1]。

3 推动肉牛繁殖技术发展的相关措施分析

3.1 立足人才培养

我国虽然是畜牧业大国，尤其在肉牛养殖行业，产量位居世界前列，但在翻转技术和遗传育种技术发展方面落后于西方国家，导致这一问题的最主要原因为人才培养滞后，想要推动行业可持续发展，需要立足于人才培养，通过多元化、多途径的培养方式，为肉牛养殖输送现代化人才，尤其是繁殖技术攻关方面，要注重专业人才培养力度，结合生产实际规划高校专业课程，起到良好的育人效果。

3.2 完善共享平台

在西方国家，繁殖技术和遗传育种技术已较为成熟，并且实现了规模化和现代化，我国在这一领域的研究较为薄弱，研究内容不够深入、较为简单，生物资源配置不科学。针对这一情况，我国要积极构建现代化信息共享平台，将先进的行业技术分享到平台中，建立研究综合基地，尤其对于转基因、胚胎移植及分子育种等技术，要加速共享进程，为肉牛养殖提供技术支撑。

3.3 完善技术体系

肉牛育种选种要以完善的育种技术体系为支撑，其包括遗传评估、测定技术及数据收集等，在西方国家已形成完善的体系，而我国在育种方面缺乏数据支撑，尤其在数据测定方面，缺少准确性和针对性。因此，我国要加速技术体系建设，大力发展育种结构，为肉牛生产提供技术和数据支撑[2]。

4 结束语

总而言之，肉牛养殖是我国畜牧产业的关键组成部分，想要实现产业的稳定发展，要给予繁殖技术以高度重视，根据我国养殖实际情况，大力发展各种育种技术，将技术作为推动产业发展的核心动力。