农产品供求视角下农业经济和政策前沿问题研究

杨海南

（中南林业科技大学 湖南，长沙 410004）

基于农业发展特点和进一步的发展需求，政府相继出台了农业经济体制改革措施，对农业经济发展十分有利。但在农业经济发展过程中也存在一些亟需解决的问题，比如农产品供求关系逐渐失衡，消费者与生产者之间的矛盾加剧，对于农产品市场健康发展有较大的影响[1]。因此，在这种背景下，对农产品供求关系作深入的分析论述，并从农业经济和政策调控方面做出改变尤为关键，必须予以充分的重视。

1 当前阶段我国农产品供求关系变化

就当前阶段我国农产品供求关系来说，已经呈现出十分明显的特点，尤其是食用农产品、奶蛋类食用产品、副食农产品及纤维、羊绒与鸭绒等服装原材料均呈现出需求量不断上涨的特点，很大程度上提升了农民种、养殖农产品的积极性，对于确保农产品市场稳定发展具有重要的意义。

①植食类农产品的需求量增长：随着经济的发展，人民群众生活质量得到了较大程度的提升，已经不再满足传统的食物加工方式，也更加注重健康，这导致精细化加工食品的需求量不断上升，继而导致植食类农产品的需求量增加。②奶蛋类食用产品的需求量增长：现代人越来越注重营养均衡和营养健康，单纯的植食类食物无法满足机体发展需求，人民群众对高蛋白与高营养食品的需求量越来越大，这大大增加了奶蛋类食用产品的需求量，但受到市场价格和禽畜类流行性疾病的影响，奶蛋类食用产品的供需一直存在较大的矛盾。……