天津春稻和麦茬稻品质特性比较

赵飞 刘建 杜锦 曹高燚 向春阳 吴秀茹 杨娅坤

（天津农学院农学与资源环境学院，天津300384；*通讯作者：13821757926@163.com）

我国是人口大国，粮食生产一直面临着挑战和压力，需要建立高效的生产模式来提高粮食产量。水稻和小麦作为我国主要的粮食作物，对社会稳定发展起着重要作用。提高土地复种指数，改善单一落后的种植模式，可增强粮食综合生产能力，有助于保障我国的粮食质量与安全[1]，对农业增收、农民增效有着非常重要的意义。天津市地处渤海之滨，光热资源好，麦稻连作作为一种合理利用农业土地资源、水资源、种质资源的节约型农业生产模式具有较大推广面积。随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们对稻米品质的要求越来越高[2-4]。与春稻相比，麦茬稻的品质如何受到重视。为此，比较春稻和麦茬稻的品质特性，并通过品种选育及栽培方法来提高麦茬稻品质十分重要。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2019 年在天津市宝坻区大米庄进行，供试材料为天津市培育的2 个优质小站稻品种津川1 号和隆优619。

1.2 试验方法

1.2.1 栽培管理

作春稻栽培于 4 月 10 日育苗，5 月 25 日插秧；作麦茬稻栽培于5 月25 日育苗，6 月28 日插秧。麦茬稻和春稻分别在相邻的田块种植，插秧规格30 cm×15 cm，小区面积300 m2，不设重复。春稻施肥量：纯N、P2O5、K2O 用量分别为 300、150 和 75 kg/hm2，其中，磷肥和钾肥全部作为基肥，氮肥分基肥、蘖肥和穗肥3 次投入，比例为 4∶2∶1；麦茬稻施肥量：纯 N、P2O5、K2O 用量分别为200、100 和50 kg/hm2，施肥方法同春稻。其他管理按当地习惯栽培法进行。……