定向干燥提高了食品生产的效率和灵活性

文/ Sabine Mühlenkamp

本文作者系本刊德文版杂志编辑。

3年之前，Allgaier Process Technology凭借一款应用于化工行业的新型盘式干燥机，让人们记住了它的名字——2021年，德国科隆国际食品技术和机械展览会（Anuga FoodTec）如期举行，而Allgaier Process Technology又一次推出了面向食品行业的新产品。

PROCESS-Tip

＊更多信息请访问：foodtec.vogel.com.cn

＊反馈编码：A211030

蒸汽加热型盘式干燥机C-Dry Food采用了接触干燥的工作原理，有着占地面积小、传热面积大且运行稳定等特点。该工艺可对含有固体物料的液体进行干燥，其强大的干燥能力在过去几年中得到了充分的市场验证，可应用于多个行业，如精细化工、颜料、陶瓷、化肥以及废水处理行业。

一方面，C-Dry Food系列被赋予了新的外观，可将其称之为干燥机的成功转型；另一方面，C-Dry Food干燥机仍保留了干燥盘的特殊设计和薄度，能实现良好的热传递。这也就意味着，干燥过程将会非常高效，且热蒸汽消耗量极低。C-Dry Food干燥机适用于蛋白质溶液、牛奶、乳清产品以及优质食品和饲料添加剂的生产过程。

快速更换设备的理想选择

为方便用户比较新系列与之前机型的不同之处，Allgaier Process Technology将差异标注在了设备的使用手册中。光学器件在很大程度上得到了保留，但食品系列的重点在于与产品接触的所有部件都需符合卫生设计的要求。特别是干燥区与集成的组件。因此，在设计阶段，就已经严格按照最新的欧洲卫生工程设计组织（EHEDG）指南进行了修改。举例而言，材料和密封件均符合美国食品药品监督管理局（FDA）和欧盟（EU）标准，表面及粗糙度也调整过；……