固相萃取-高效液相色谱法快速测定烟草用爆珠中4种苏丹红

王晓娇，王东翔，王连栋，郑秀瑾，张苗苗，严云丽

（1.青岛盛瀚色谱技术有限公司，山东青岛 266101； 2.山东中烟工业有限责任公司青岛卷烟厂，山东青岛 266101；3.济南市第二产品质量检验院，济南 271100）

爆珠添加是一种卷烟赋香的创新技术，卷烟滤嘴中植入一粒或者多粒易捏破的香味胶囊，实现在卷烟吸食过程中人为可控的特色香味释放，以达到增加烟气湿度、提高滤棒截留香气的效果。由于其加入所带来的特殊感官体验，近年来爆珠添加成为衡量卷烟品质的一种标志，获得了越来越多卷烟品牌的青睐［1-2］，其安全性也受到社会的关注。爆珠主要由外壁（天然胶）和内芯组成。内芯中除了添加增加香型的香精外，还会添加色素来增加彩色样式。天然着色剂大多无毒副作用，但其稳定性较差，易褪色，价格高等不足限制了应用范围［3-4］。工业染料具有价格便宜，着色强等优点，但是工业染料因具有致癌性而被明令禁止添加进食品及食品相关产品。

苏丹红是一种红色染料，主要包含苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ四种物质，属于偶氮类化合物［5］，具有致突变性和致癌性［6］，我国禁止其在食品及入口接触材料中添加［7-8］。苏丹红成本低，颜色鲜艳且不易褪色，有不法生产者将苏丹红添加到食品及入口接触材料中，维持产品鲜艳颜色。检测出苏丹红的报道时有发生［9］，选用高效、快速检测苏丹红含量的方法是非常必要的。苏丹红含量的常用检测方法有分光光度法（UV）［10］，薄层法（TLC-UV）［11-12］等，高效液相色谱（HPLC）作为一种重要的检测手段被广泛用于苏丹红含量的检测。……