苏州乡村民宿发展及人才需求分析

付玲

（作者单位：苏州高博软件技术职业学院）

一、民宿的定义

民宿最早是从日本、欧美一些国家发展而来，日本称之为Minshuku，美国称之为House Stay，英国称之为Bed and Breakfast。现在我们通常是认为为旅客提供住宿和早餐的场所。在国内我们认为民宿是指在景点或者乡村闲置房屋中，居民根据当地的生态景观和文化设计主题改造，为旅客提供当地独有习俗文化、乡村情怀、当地食物的服务，给顾客提供现实的温暖和回忆的味道的空间，同时能增加当地居民的经济收入，带动当地经济发展[1]。

二、苏州乡村民宿发展状况

苏州拥有丰富的历史文化景观和优越的自然环境，近几年，风景名胜区民宿产业的发展呈现一个井喷式的状态，仅仅一个风景区就有很多家家民宿。随着经济的发展和人们消费水平的提高，人们对旅游的认识也从“走马观花”到“深入探索”。除了苏州原有的园林旅游景点民宿需求量增大，人们对苏州环太湖周边乡村民宿需求也逐渐增大，一大批依托自然人文、地理环境的特色民宿在苏州获得了空间发展。

截至2020年苏州市首批认定14家共享农庄（乡村民宿），总面积8179亩，其中农业生产面积5852亩，建成涉农共享项目71个，呈现了综合体运行型、集体经济主导型、合作经济带动型、龙头企业主导型、政企联动型五大发展模式。苏州市委、市政府专门出台《关于加快发展共享农庄（乡村民宿）促进农文旅深度融合的实施意见》，确立了全市2019-2022年发展100个共享农庄（乡村民宿）的路线图、任务书和时间表[2]。

三、基于swot分析苏州民宿发展状况

（一）优势

苏州优良的地理位置和便利的交通都能带动民宿发展，其次是旅游资源丰富，比如，苏州著名的园林：拙政园、狮子林、虎丘等地方，具有悠久的历史文化环境，这些园林周边民宿增长迅速。同时民宿主题都各有春秋，房内设计融入当地的风情与个性品牌让人无时无刻都能感受到当地的区域文化以及情怀需求。例如苏州平江路的云栖陌舍，改造后的云栖陌舍9个房间9种不同的韵味，整体为古典苏式融入现代极简风格，为了不让苏式的韵味流失，设计师在软装上加入中式复古元素，细节布置上则搭配了一些淘回来的老物件。另外苏州乡村民宿也越来越受到游客喜爱。苏州位于苏州吴中东山是延伸于太湖中的一个半岛－东山，三面环水，拥有丰富的茶业、渔业、农业资源。通过调研东山青蛙村栖巷民宿、杨湾七间舍、东山镇施巷阁精品民宿等民宿，游客在住宿期间可以参与采茶、打鱼、采杨梅、采枇杷等多种农业活动，增强了民宿的感染力，并表示会继续体验农业休闲主题民宿。

苏州乡村民宿是农村产业发展的崭新亮点，是美丽乡村的一道亮丽风景。苏州市在推进共享农庄发展的过程中，既注重“盆景”打造[3]，更注重“风景”联结，围绕乡村民宿创建，推出了休闲农业精品线路，为广大市民消费者提供点线结合的乡村体验好去处。

（二）劣势

苏州景点及环太湖区域民宿，品质通常都是特别好的，但有些民宿经营者缺乏经验，整体民宿发展状况不佳。景点附近民宿在旺季和淡季入住率差异大，受节假日的影响较大。如苏州市区地区的景点民宿，节假日期间民宿常常供不应求，而在其他时间，部分房子会出租给当地上班族使用，房子空置率较高，更何况收入情况。房子空置，没有租金收入但有维修损耗成本一直存在，部分民宿会迎合大众的喜爱不断改变装修风格，两三年才刚回本金，就立刻装修，不断重复这个过程，民宿经营的收益自然会较低。

（三）机遇

党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，提出坚持农业农村优先发展，坚持农民主体地位，这无疑对休闲民宿的发展是一剂强心针。苏州政府高度重视民宿发展，出台了一系列政策进行指导。2018年1月，苏州市政府针对苏州旅游业出台了一系列的指导方针和相关规定，为苏州民宿业的健康发展提供了有力的政策保障。2018年9月，《苏州市乡村旅游民宿等级划分与评定办法（试行）》正式发文，对民宿的规范化发展提出了用力地保障[4]。

在2020-2021年这段时间里，苏州乡村民宿发展也受到了很大影响，在低风险以本地游为主的“短途游、乡村游游”形成消费热点，大幅度释放了乡村旅游市场的潜力，乡村民宿发展迎来了新的机遇与挑战。苏州发展乡村民宿践行“绿水青山就是金山银山”的新发展理念，坚持规划先行、以农为本、多元融合、共建共享的基本原则，以促进产业升级、带动农民增收、建设美丽乡村，满足和吸引更多市民到乡村消费为目标，引导市场、资本、人才、技术向乡村集聚，为农业农村现代化注入强劲新动能，把苏州乡村建设成为宜居、宜业、宜游的美丽家园。

（四）挑战

客源市场狭隘与主题创新低是民宿发展最大的威胁。到达民宿的交通条件复杂、民宿知名度较低和品牌混乱导致客源少，如何让更多的人发现民宿的存在与长期吸引旅客的到来是第一大问题。其次就是苏州民宿需要加强自己个性设计，苏州民宿应当多参考有当地文化的元素与情怀，将自己民宿打造出独有一番情怀来吸引顾客[5]。基于苏州民宿良好的发展前景，苏州民宿人才需求量也日益增大。

四、苏州乡村民宿发展建议

根据SWOT分析之后，乡村民宿采取WO战略，既是劣势机遇战略，给出如下几点建议：

（一）完善配套设施服务，增强服务意识

如今越来越多的游客选择来苏州旅游，苏州要抓住市场机遇，大力发展民宿旅游，完善配套设施，提高服务意识、增强服务理念，以个性特色吸引游客，推动景点民宿多样化体验、乡村旅游业等发展。

（二）寻找多领域合作方，降低民宿成本

除了可以和旅行社合作，还可以和其他性质的企业合作，淡季的时候，承接一些商务活动，人们白天工作，晚上住在诗意情怀满满的民宿，得到内心的平静。例如位于苏州高新区的苏州树山生态村，在保护自然生态环境的原则下，确定了以养生、乐活为主题的旅游开发规划，设置了大面积翠冠梨、杨梅等观光果园。通过调研一山一宿、清禅民宿、闲云居民宿，游客非常喜欢民宿设置的品茶、赏梨花、采杨梅等农业活动，对丰富的农业体验带有很高的积极性。

五、苏州乡村民宿发展人才需求分析

（一）苏州乡村民宿经营者资质良莠不齐

民宿的经营者与从业者往往并不具有高等学历，在激烈的市场竞争中，很难采取科学的应对措施，对现代化的管理方法与营销手段接受度不高；而且不同的民宿经营者因为经营理念的落后，相互之间往往缺少沟通，受商人逐利的观念影响，反而会产生激烈的竞争，不利于一个地区特色民宿品牌的建设。苏州民宿人才需要尽快提高服务水平，增强民宿人才培训机制。

2021年江苏省率先在苏州启动首批国家高等级乡村旅游民宿初评工作，专家组一行至吴中区仁德山庄、吴江区震泽水岸寒舍2家乡村旅游民宿，分别按照甲、乙两个等级标准进行实地初评。通过听取介绍、实地查看，进行现场打分。最后，省专家组对苏州乡村旅游民宿发展给予高度评价，并要求两家乡村旅游民宿在高标准管理、人性化服务、人才培训等方面再下功夫，因地制宜、补齐短板、完善举措，打造成为苏州乡村旅游民宿的模板。

（二）加快苏州乡村民宿人才队伍建设，强化民宿人才服务意识，培养优秀乡村民宿管理服务人才

苏州乡村民宿需要通过网络、电视等多种媒体形式加强宣传，还要通过培训、学习等形式培养苏州民宿管理与营销复合型人才，提升服务素质，利用网络与多性质企业的传播力度，提高民宿的知名度。例如苏州乡村振兴学堂是江苏省首个“乡村振兴综合实践教育培训基地”，学堂致力于打造集中展示苏州乡村振兴成就的平台、培育乡村振兴人才的摇篮、汇聚乡村振兴智慧的高地和党建引领乡村振兴的阵地。

（三）注重乡村民宿人才培养，塑造苏州乡村民宿服务的多元特色，提升个性化服务水平

出于对现代化城市的厌倦，越来越多的人寻找消逝的传统文化的记忆。民宿作为一种情怀的输出，如果失去了“情怀”，则失去了核心卖点。民宿经营者应该塑造民宿服务的多元特色，将自己变成游客融入当地文化的桥梁，让游客与当地的生活方式、民俗风情进行深度交流；而民宿从业者也要提升自己的个性化服务水平，给游客归家的感受，抛弃公式化的微笑，转为家庭式的脉脉温情。

苏州乡村民宿应以特色农业和乡村民宿共享为主要特征，坚持规划先行、以农为本、多元融合、共建共享的原则，凸显农村生产生活生态“三生同步”、农村一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”、创业创新创意“三创并举”等特点，建立基础设施完善，布局科学合理，功能定位准确，经营环境良好，服务管理规范的优质乡村民宿。