合成氨基酸对肉鸡肠道功能的改善作用

欧阳凤

（河南工学院，河南新乡 453000）

1 前言

肠道健康的概念是一个广泛的话题，其中饲料、黏膜和管腔微生物群是讨论肠道健康时考虑的主要因素。肠道整体健康的维持依赖于这3 个因素，包括消化上皮和上覆黏液层。Bortoluzzi 等（2018）认为，有2 种主要成分有助于保持肠黏膜的完整性，第一层是保护腔内内容物与肠上皮细胞之间的黏液层，第二层是上皮细胞层，上皮细胞层不断更新，是肠内外环境的屏障。肠道病原体，如细菌和寄生虫及其代谢产物可能扰乱消化功能，导致腹泻、生长性能差，甚至死亡。内源性氨基酸损失与胃肠道健康相关，其估算对确定饲料成分的标准化氨基酸消化率至关重要。但由于用于家禽营养的饲料中并非所有营养素都可用于生长和发育，因此，有必要将饲料成分的总营养素与被消化和吸收的营养素分开。此外，内源性氨基酸损失可分为基础类和特异性类，其中基础损失是指动物肠道中自然丢失的氨基酸数量，特异性损失是指根据日粮成分组成而丢失的氨基酸（李凯年等，2014）。因此，当使用高消化蛋白成分时，内源性氨基酸损失比使用消化率较低且富含纤维、植酸等抗营养因子的成分时要低（Stein 等，2007）。

胃肠道和肝脏共同负责向外周血释放氨基酸，进而支持蛋白质合成。一般来说，肠道是氨基酸代谢反应的一个活跃的器官系统，该系统首先满足自身对氨基酸的需求，然后为机体其余部分提供氨基酸。家禽肠道疾病不仅会影响肠内氨基酸的流动，而且会改变其在肠上皮细胞内的代谢。……