※文/浅语
有多少人馋酒,就有多少人喜茶。
细品茶色,五花八门,好不热闹。绿茶类,如龙井,茶色翠绿而散发一股清香;轻发酵茶类,如文山包种茶及高山茶,蜜绿色而或金黄色,花香并俱;半发酵茶类,如冻顶茶,深黄色又或金黄色,散发出成熟果香味;弱果酸特性茶,如铁观音,澄黄色晶莹剔透;全发酵茶类,如红茶,暗
红涌动,深沉内敛……还有普
洱茶,呈黄褐色或琥珀色;再有白毫乌龙茶,又是另一番琥珀色。
茶之色、香、味、形四绝,样样俱全;茶之深浓浅淡,各种滋味,再挑剔的人都能在茶中找到他钟爱的那一款。
懂生活的人会用品诗的心情去品茶,人生况味都在这茶香袅袅间。台湾著名作家林清玄钟爱中国茶道,在他眼中,茶代表着人与世界的和谐,“茶”字拆开,就是人在草木间,这就是喝茶的最高境界,达到“天人合一”,这也是林清玄一直追求的人生状态。
林清玄说:“有味道的人一定要如茶一般经过开水浸泡。每天的生活其实就像一杯茶,大部分人的茶叶和茶具都很相近,然而善泡者泡出来的茶更有清香的滋味,善饮者饮到更细腻的消息;人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。生命沉苦时要加一点清凉的菊花,激越时要加一点内涵的普洱;在苦中犹有向上飞扬的心,在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样,生命的茶才能越陈越醇,越泡越香。”
这一番话确实击中当下许多人生的要害——如今又有多少人只拥有昂贵无比的茶,却早已没有了喝茶的心情。