生猪养殖废弃物减量化生产技术

文/ 王献忠 张作龙

养殖废弃物减量化是指减少进入生产中的物质和能量流量，特别是有害物质的投入量，通过优化饲料配方、限量使用添加剂等技术，在保障生产效益的基础上减少粪污排池量或处理成本。减量化生产是指在生猪生产过程中，通过源头分流，将粪污减少到最低量，有效减少生猪废弃物的产生，实现生猪粪污减量化生产。本文为读者介绍日粮营养调控模式、高床养殖模式、“三改两分”模式和发酵床养殖模式。

一、日粮营养调控模式

研发猪日粮理想蛋白质模式和添加植酸酶、合成氨基酸等，提高饲料中营养物质的利用率，从而降低猪粪尿中氮、磷的排泄量，控制日趋严重的氮磷排放，同时通过改变日粮本身的理化性质来改变粪尿的理化性质，减少粪尿臭气产生，最终达到生猪粪污处理减量化生产目的。

（一）采用理想氨基酸模式，减少粪尿中氮的排放

从氨基酸平衡着手，在日粮中使用合成氨基酸，能够降低饲料粗蛋白质水平，提高日粮中氮的利用率，减少粪尿中氮的排泄量。据文献研究，一头猪从断奶到体重达100公斤屠宰时，消耗8～9公斤氮，其中，被吸收转化为瘦肉的氮不超过3公斤，而5～6公斤氮则被排泄掉。在被排泄的氮中，33%在粪便中，67%在尿中。在规模猪场，排入环境中的氮在70%以上。平均而言，每减1%的蛋白质，就可以使氮排出降低 10%，在减少2.5%蛋白质的情况下，采用低蛋白日粮饲喂，至少可以使氮排放减少25%。

（二）通过添加酶制剂，减少粪尿中磷的排放

猪饲料中添加植酸酶，可使磷的利用率提高50%～70%，粪磷含量降低30%～50%；……