“鱼台大米”香飘四方

文/ 吕兵兵 蒋欣然

6月18日，山东省鱼台县首届绿色大米博览会盛大开幕。在开幕式现场，有一组数据：“五统一”绿色大米种植面积突破12万亩、特色大米种植基地达到1.1万亩，2020年大米销售额超6亿元……山东省鱼台县大力弘扬“稻改精神”，完善顶层设计，紧扣“123456”发展思路，狠抓绿色大米“五统一”标准化生产基地建设，注重产品精深加工，推动绿色稻米产业持续壮大。

现如今，鱼台县35万亩稻田生机勃发，年产优质稻米20余万吨，“江北第一米市”由小到大、由名到实。“鱼台大米”先后荣获中国绿色食品博览会金奖、国家农产品地理标志登记保护、山东省知名农产品区域公用品牌。2017年以来，鱼台县接连成功举办了5届中国鱼台绿色稻米产业发展论坛，“鱼台大米”这一区域公用品牌的市场影响力和美誉度持续提升。

顶层设计为大米产业破局

“龙虾拌米饭”绝对是鱼台人仲夏夜宵的首选。不同于小龙虾产业的“横空出世”，鱼台大米产业的发展可谓是源远流长。

地处微山湖畔，千里京杭大运河穿境而过，优越的生态环境让鱼台大米从明代起就作为贡赋佳品载于史册。1964年推进的“稻改”，更是奠定了这座江北小城“鱼米之乡”的地位。从那时起，鱼台大米就以优良的品质享誉全国。

然而，自20世纪90年代以来，由于“多快省”的生产习惯和个别企业无良加工事件的影响，鱼台大米一度陷入“品牌杂乱、口感退化、市场萎缩、品牌价值走低”的困境。如何让传承了百年的“鱼台大米”重获新生，成为县委、县政府的头等大事。