徐州地区油用牡丹产业现状及发展对策

张光琴， 关 滢

(徐州生物工程职业技术学院， 江苏 徐州 221006)

油用牡丹是毛茛科、芍药属多年生落叶小灌木，是集观赏价值、药用价值和油用价值于一身的重要经济生态树种。油用牡丹全身都是宝，牡丹籽含油达22%以上，高于大豆的18%；牡丹籽油含有100多种活性物质，不饱和脂肪酸含量在90%以上，亚麻酸含量超过42%[1]，而亚麻酸具有健脑、抗癌、降三高，且人体内不能合成，必须从体外摄取。牡丹的根可生产丹皮，花、蕾、芽可制作保健茶，牡丹籽饼粕可转化为饲料或用于种植蘑菇。还可加工高附加值的牡丹胶囊、牡丹精油、牡丹花籽油软胶囊、牡丹药用提取物、牡丹化妆品等系列产品。油用牡丹不仅具有抗干旱、抗瘠薄、耐寒凉，适生范围广，生长适应性强，丰产时期长的优良特性，还能够有效地绿化荒山荒坡、减少水土流失和美化环境。自2011年国家卫生部批准牡丹籽油为国家新资源食品后，油用牡丹种植出现井喷式发展。徐州地区自2014年起陆续开展油用牡丹的种植推广，目前达到一定规模，但是调查发现徐州地区油用牡丹产业也存在很多不足。为此，笔者针对存在的问题提出一系列的发展对策，旨在为徐州地区油用牡丹产业的健康发展提供参考。

1 徐州地区油用牡丹产业现状

1.1 主栽品种及技术

油用牡丹种植在品种选择时，需要选择结籽多、出油率高、适应性强、生长势旺的品种。目前国内油用牡丹种植主要选用凤丹牡丹和紫斑牡丹系列品种。徐州地区主栽的品种是凤丹系列的“凤丹白”，其3年生实生苗进入结实期，5年生实生苗达到盛产期，牡丹籽产量为200～400 kg/667m2[2]；……