乡村振兴战略下地方饮食民俗的传承与弘扬
——以四川省广安地区为例

贺树

（四川旅游学院 学报编辑部，四川 成都 610100）

乡村振兴战略，是基于对乡村所具有的多种功能，特别是文化传承功能的认知，并明确乡村是可以与城镇互促互进、共生发展的认识基础上的准确判断。自乡村振兴战略规划提出以后，各界学者结合自己的研究领域都有不同的研究视角，并取得了不错的研究成果，但主要集中于对《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》（以下简称《规划》）的解读，乡村振兴战略下乡村旅游的发展途径，乡村文化的振兴等等方面。

本研究基于国家提出的乡村振兴战略下对地方文化的传承与保护要求而产生。在总结梳理广安地区嫁娶、坐月子过生日、传统节日及日常生活等方面的饮食民俗的基础上，既从文化理论视角研究乡村振兴，又结合乡村振兴战略背景下地方饮食民俗的传承与弘扬路径选择；既体现了文化作为可持续发展文化的理论特质，又体现了从传统文化到现代文化、从传统饮食民俗到现代饮食民俗的发展路径。希望这些路径能对广安地区乡村振兴提供理论支持，也给乡村饮食发展，又或者说整个乡村振兴的投资者、管理者及其他参与者提供具有重要参考价值的路径选择，以促进有利于中国特色社会主义建设的地方饮食民俗的保护和传承，同时创造性、创新性地利用地方饮食民俗特色文化资源，使之适应现代社会的生产体系、消费体系、生活方式，促进乡村振兴及乡村的自我发展。这既是乡村振兴战略下饮食民俗得以传承与弘扬的政策支持与理论基础，也是饮食民俗传承与弘扬后对乡村振兴战略的回馈与落实。……