渭河平原紫花苜蓿的高产栽培与加工利用

韩宏，张华，韩蓉，李双进，邵纪民

（渭南市农业科学研究院，陕西渭南 714000）

紫花苜蓿（Medicago sativa）粗蛋白含量高，对不同环境的适应能力较强，并在种植过程中表现出根系发达、高质高产的特点。在牧区种植能够适应当地干旱的气候条件，还能够起到防风固沙的作用。因而具有“牧草之王”的美称。当前渭南市的畜禽养殖业处于快速发展的有利时期。紫花苜蓿的种植面积已达14×104hm2。苜蓿高产栽培与加工利用对渭河平原农业种植结构调整、促进苜蓿产业化和农牧业可持续发展具有重要意义。

1 品种选择

选择产量高、抗逆性强、营养价值高、适口性好的半休眠性苜蓿品种。渭河平原以获得高产量的苜蓿品种应该首选三得利、WLK324和WL232等3种。当以上3种缺少种植条件或种子时，可选择WL323、维多利亚、放牧者、中苜1号等品种。赛特、德宝等品种的紫花苜蓿叶量大，草产量居中的品种含有丰富的叶蛋白，在实际的种植过程中可以将其作为生产叶蛋白及绿色食品的选择品种；中苜1号可在轻度盐碱地上种植。

2 播前准备

2.1 选地

紫花苜蓿在种植过程中需要选择土层深厚且肥沃的土地，以保证其发达的根系能够汲取到土壤中的营养。并且种植土地还要尽量选在开阔、能够进行大型灌溉和机械作业的平原土地。种植前要检测土壤的酸碱性，紫花苜蓿更适合在中性、微碱性以及0.2%盐碱地上进行种植。

2.2 整地

紫花苜蓿的生长周期较长，且种子较小，因而播前要深翻20～30 cm、耙耱压实，利于播后出苗。……