温度影响马铃薯块茎形成的研究进展

刘菊，金黎平，徐建飞

（中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业农村部薯类作物生物学和遗传育种重点实验室，北京100081）

马铃薯（Solanum tuberosum L.）是世界第三大粮食作物和最重要的非谷类作物，中国是世界上马铃薯第一大生产国，种植面积和总产量约占世界总产量的1/4[1]，马铃薯对保障中国粮食安全、巩固脱贫攻坚成果和推进乡村振兴发挥重要作用。块茎作为马铃薯的商品和营养繁殖器官，是人们重要的淀粉、蛋白质、抗氧化剂和维生素食物来源[2,3]。影响马铃薯块茎形成的因素很多，包括环境条件、植物激素和植物自身调节因子等[4]，其中，温度和光周期由于对块茎早期生长和干物质分配起着至关重要的作用而被广泛研究。温度是影响马铃薯生长和产量最重要的不可控因素[5]。马铃薯起源于南美洲的安第斯山脉地区，具有喜冷凉的特性，而高温抑制许多马铃薯种的块茎形成，温度对块茎形成的影响随地上部和地下部生长环境温度的变化而不同，也因植株暴露在特定温度环境下的时间长短和所处发育阶段而不同[6]。马铃薯植株生长对空气和土壤温度要求不同，20～25℃温度适宜地上茎叶生长，而15～20℃温度适宜地下块茎形成[7]。

本文针对温度对马铃薯块茎形成的表型变化、块茎形成的生理生化变化、块茎形成调控通路的影响以及马铃薯耐热性遗传改良研究进展进行了综述和展望。

1 温度影响块茎形成的表型变化

马铃薯不同发育阶段对温度的敏感性不同[8,9]。……