豫东地区茄子早春大棚栽培技术

周口市经济作物技术推广站 石东风

茄子起源于南亚、东南亚的热带地区，是茄科一年生或多年生草本植物，在我国南北方广泛种植。茄子营养丰富，含有少量特殊苦味物质茄碱苷，有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的效果。

一、品种选择

茄子从果实颜色上可分为青茄、红茄、紫茄、白茄。从果实形状上可分为圆茄、长茄等。广泛栽培的品种有周口歪把糙青茄、洛阳早青茄、豫艺黑优绿把茄、农友长茄、慧宝紫红茄、巨星茄子、金富早绿茄、郑研早青茄等。

二、栽培方式

（一）品种选择

茄子选用早熟、抗病、丰产性好的品种。如周口歪把糙青茄、金富早绿茄等。

（二）育苗

大棚和温室内进行育苗。从12 月开始，播种前先进行催芽。先用55 ℃温水浸泡10 min 捞出，放入25 ℃清水中浸泡24 h。浸泡完成后捞出种子，用清水反复冲洗，甩干水分，用湿毛巾包好，放入催芽箱中催芽，保持温度26～28 ℃。每天把种子取出，用清水冲洗几遍，甩干水分，一般5～6 d 即可出芽。播种前将苗池浇透水，待水完全渗下后将种子均匀撒入，每20 m2需干种子200 g。种子上面覆盖2 cm 细土，然后覆盖地膜、拱棚膜。保持温度25～28 ℃，6 d 即可出苗。白天掀开拱棚膜，夜晚棚内温度保持在15～18 ℃。注意放风，防止猝倒病发生。

（三）分苗

当茄苗长到3 片大叶时进行分苗。分苗前1 d，将苗床浇1 次透水。分苗营养土和播种时营养土一样，床土厚8～10 cm，分苗密度为8～10 cm/m3，或用直径10 cm 的育苗钵，把营养土装入钵中，用小木棒在中央插个孔，把茄苗栽入孔中，然后封孔浇透水。

（四）苗期管理

分苗后，将苗床支小拱棚提高温度，白天温度保持26～28 ℃，夜晚温度保持在18 ℃，尽快恢复根系生长，促进缓苗。一般5～7 d 即可恢复生长。随后幼苗进入花芽分化阶段，要求适当降低温度，白天温度维持在25～27 ℃，夜晚温度15 ℃左右。满足幼苗对水分的需要，既不要浇水过多，也不要过分控制水分，以保持畦面见干见湿为宜。8～9 片真叶展开，株高18～20 cm，茎粗0.5～0.7 cm，叶片肥厚深绿，70%以上现蕾，根系发达，日苗龄80～90 d，达到上述要求即可定植。

（五）整地和定植

1.整地。选择5～7 年未种过茄果类蔬菜的地块进行种植，最好是富含有机质、排水良好，保水保肥能力强的壤土。定植前30 d 扣棚，扣棚后15 d 开始整地。每667 m2施5000 kg 腐熟有机肥，45%含量氮磷钾复合肥50 kg。耕翻深度达30 cm，整平耙细。筑70 cm 宽高畦，沟深15 cm，沟宽30 cm，覆盖地膜。

2.定植。棚内10 cm 平均地温稳定到10 ℃以上，大棚内白天温度达到20 ℃、夜间最低温度达到10 ℃时开始定植。在地膜上用移钵器打孔，每畦2 行，行距50 cm，株距66 cm，每667 m2定植2000 株左右。定植时埋土不宜过深，以和苗坨齐平为宜，定植后及时浇水。

（六）田间管理

1.温度管理。定植后7 d 不通风或少通风，白天保持温度26～28 ℃，夜晚温度18～20 ℃。待秧苗恢复生长后，应适当通风降温，白天保持温度22～24 ℃，夜晚温度15～18 ℃。进入结果期后，开始加大通风量。

2.水肥管理。定植后7 d 浇1 次小水，以后以控水蹲苗为主。待大部分门茄长到直径5 cm 大小时，结束蹲苗，结合浇水施入少量速效化肥，每667 m2用尿素5 kg，之后每隔10 d 结合浇水追施化肥1 次，每次每667 m2追施速效性复合肥15～20 kg。

（七）采收

门茄容易坠秧，应早点采收，以促进植株生长和对茄的发育。茄子萼片与果实相连的环状带趋于不明显或正在消失时，表明茄子达到商品成熟，可在下午或傍晚采收。

三、病虫害防治

（一）苗期猝倒病和立枯病

发病后喷施75%百菌清可湿性粉剂600 倍液或64%杀毒矾500 倍液。

（二）茄子黄萎病

选用抗病品种和无病种子，实行轮作倒茬，采用嫁接技术换根。定植时每667 m2用50%多菌灵2 kg，加50 倍园土穴施。发病初期，用50%苯菌灵可湿性粉剂1500 倍液灌根，每株灌药液500 mL 或喷洒50%DT 可湿性粉剂350 倍液防治。

（三）茄子褐纹病

茄棵开始挂果时喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液进行防治。

（四）茄子绵疫病

发病初期可喷洒72%克露可湿性粉剂600～800 倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂400～600 倍液防治。

（五）红蜘蛛

用15%扫螨净乳油3000 倍液或2%阿维菌素乳油2000 倍液防治。

（六）棉铃虫

用2%甲维盐悬浮剂2000 倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000 倍液等药剂防治。