“沁水蜂蜜” 标准化生产见成效

刘国信

（山西省晋城市阳城县畜牧兽医局，山西 晋城 048100）

山西省沁水县位于山西东南部，是三晋著名的蜂蜜之乡。近年来，该县以标准化带动，依托 “蜂农+ 基地+ 合作社+ 公司” 模式，大力拓展养蜂产业链，形成以蜜蜂养殖、育种、蜂产品加工、流通、蜂业服务等一体化的产业体系，有力带动当地贫困户脱贫增收。

沁水县养蜂业具有得天独厚的资源优势，全县共有蜜粉源植物40 科、100 种，面积约13.4 万hm2，载蜂量达10 万箱以上，有荆条、刺槐、狼牙刺三大主要蜜源。目前，全县有蜂农1 200 户余，从业人员超过3 000人，专业合作社38 家，蜂业龙头企业1 家，国家级农民示范合作社蜂业合作社1 家，拥有蜂群5 万箱余，68 个大型定点标准化养蜂场和600 多户大中型家庭蜂场，年产优质蜂蜜超过250 万kg。

为了推广蜜蜂养殖和产品生产标准化，沁水县蜂业协会制定出台全省第一个蜂蜜地方标准——《成熟蜂蜜生产技术规程》，目前已通过市级专家评审。同时，山西圣康生物科技股份有限公司投资100 万元余，建成了全市第一个可以检测蜂产品各种农药残留的检测实验室，推出蜂蜜产品质量追溯系统。将蜂产品从源头生产、入库检测、加工记录、成品出入等各个环节信息的集结和传输，供消费者和政府监管部门随时查询，真正实现蜂产品追溯的信息化、快捷化和透明化。

据县蜂业协会会长、山西圣康生物科技股份有限公司董事长王三红介绍，山西圣康生物科技股份有限公司是一家集蜜蜂养殖、蜂产品加工、销售于一体的蜂业公司，是沁水县蜂业龙头企业，带动当地贫困户脱贫成效显著。……