四川省鲜食玉米种业发展现状与思考

颜学海

（四川省乐山市种子管理站，乐山614000）

鲜食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根据品质分为甜玉米、糯玉米、甜糯玉米，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、风味独特、方便食用、用途广泛的特点[1]。近年来，随着人民生活水平的不断提高，鲜食玉米种植面积大幅度提高[2]。四川省热资源充足，无霜期较长，生态资源多样化，为鲜食玉米多季、多模式种植提供了条件[3]。随着种植业结构调整及消费总量的增长，四川省鲜食玉米种植面积近年以15%~20%的速度递增，目前年种植面积达8万hm2，约占全国鲜食玉米种植面积的1/20，成为全国鲜食玉米主要产区。为进一步摸清四川省鲜食玉米产业发展方向，结合2021中国（四川）鲜食玉米大会高峰论坛，就当前四川省鲜食玉米种业发展现状、存在的短板进行梳理，提出推进全省鲜食玉米种业发展方向，助力打好种业翻身仗，促进乡村振兴。

1 四川省鲜食玉米种业现状

1.1 面积与产量目前，四川省鲜食玉米种植面积达8万hm2，位列全国第七。2020年鲜穗产量达120万t，产值24亿元。近年来，甜加糯型玉米种植面积增长迅速，占鲜食玉米种植总面积接近50%，糯玉米种植面积逐渐减少，其他类型如水果玉米、黑玉米等的种植面积不断增加。四川省鲜食玉米上市时间主要集中在6-7月，其余时间主要由海南、广东、广西、云南等地供应，自给率不足50%，具有很大的发展空间。

1.2 代表性品种四川省的鲜食玉米育种工作起步于20世纪90年代，糯玉米育种较甜玉米起步更早。……