南美白对虾养殖中关键问题及对策研究

张德亭 夏学敏

摘要：近些年，南美白对虾的养殖在我国境内得到普遍推广，其丰富的营养价值，普受大众的青睐。然而，南美白对虾的养殖并非一帆风顺。在南美白对虾养殖过程中，如养殖规范化缺乏、南美白对虾饲料的质量参差不齐及来自各种疾病的威胁，导致南美白对虾的养殖存在较多问题。为此，文章根据对南美白对虾养殖问题的分析，提出了有效地改善对策，以期为南美白对虾养殖提供一定指导。

关键词：南美白对虾;养殖;问题;对策

引言

南美白对蝦，为热带型虾类，具有生长速度快、适应性强、肉质细嫩、加工出肉率高、离水存活时间长以及抗病力强等优点。近年来，南美白对虾养殖已在我国迅猛发展，预计近两年南美白对虾仍将成为我国虾类养殖的主导产品。然而和任何事物的发展一样，南美白对虾养殖业也存在一些不容忽视的问题，现简述如下，供参考。

正文

一、白对虾养殖中存在的问题

1.1亲虾差异性显著，无法保证品质

在目前的白对虾养殖过程中，亲虾整体差异性比较突出。就国内来讲，白对虾的来源地多属于台湾沿海，还有部分亲虾来源于夏威夷地区，不同地域的白对虾在价格、品质等方面存在着显著的差异性。以夏威夷为例，该地区的虾整体品质相对更加优越，个头和出肉量都比较突出，但价格方面也相对应高于市场上其他产地虾的价格。台湾虾或本地虾因为肉质等各个方面因素，在价格上也相对较低。……