食品补充检验方法 蔬菜水果中灭蝇胺残留量的检测液相色谱-串联质谱法

项林敏 邢银英 陈建 毛理鹏

摘要：本方法在标准方法《蔬菜中灭蝇胺残留量的测定 高效液相色谱法》（NY/T 1725-2009）的基础上，简化步骤，通过提取与净化，建立液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中的灭蝇胺分析方法。结果表明，采用简化后的前处理方法测定蔬菜水果中的灭蝇胺，加标回收率为86.2～102.1%，标准偏差为2.5%～6.7%，其回收率和精密度都能达到分析检测要求。运用该方法对实际样品进行分析，操作简单，结果可靠，可为蔬菜水果中灭蝇胺的批量快速检测方法研究提供数据参考。

背景

灭蝇胺为1，3，5 -三嗪类昆虫生长调节剂低毒杀虫剂，有非常强的选择性，对双翅目幼虫有特殊活性。其作用机理是使双翅目昆虫幼虫和蛹在形态上发生畸变，成虫羽化不全或受抑制。该药极性强具有触杀和胃毒作用，并有强内吸传导性，持效期较长，但作用速度较慢。灭蝇胺用于防治黄瓜、茄子、四季豆、叶菜类等农业害虫。灭蝇胺要达到杀虫的效果，必须经过作物的吸收，然后才能作用于害虫， 因此残留周期较长，需要足够的间隔期才能有效降解。而不少种植户为了卖相好，存在没有严格按规定采摘期进行采摘的情况，从而导致超标。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

查看近6年的国家食品安全抽捡实施细则，发现除2017年没有检测灭蝇胺项目外，2016-2021年均有不同类别蔬菜检测此项目，但细则中要求采用的检测方法均为NY/T 1725-2009《蔬菜中灭蝇胺残留量的测定 高效液相色谱法》。……