小龙虾养殖五项重点水质指标分析与调控

○赵建亚 赵 扬 王小波

养虾先养水，近些年来，各地农业结构调整不断深入，小龙虾无论是稻田养殖还是池塘养殖，面积都在迅速扩大。因受外界环境、高密度养殖等因素影响，小龙虾养殖水质常不稳定，极易催生疾病，直接影响小龙虾品质、产量和养殖户的收益，加强小龙虾养殖过程中水质研判与管理很有必要。

与小龙虾养殖密切相关的水质指标有溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物五项。适宜小龙虾生长的指标值为：溶解氧保持在5.0mg/L以上，一般不低于3.5mg/L；pH值范围7.0-8.5；氨氮、亚硝酸盐、硫化物对小龙虾有毒害，要求水体中含量分别低于0.5mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。

一、溶解氧

1.概述

溶解氧是溶解在水中的氧气，是小龙虾获取氧气的主要来源，水中溶解氧充足与否是决定小龙虾养殖成败的关键一环。溶解氧越高，越容易氧化残留有机质和塘底有害物质，有利于塘内物质转换循环、活化水质，提高小龙虾抗病力。

2.来源

（1）光合作用。水中浮游藻类及水草能通过光合作用产生氧气供给水体，这种途径供氧量可达到水体中溶解氧总量的70%以上，故在良好天气与优质水色前提下，保证好的藻相和水草对溶解氧非常重要。

（2）人工增氧。通过调兑、加注含氧高的新水或泼洒一定量的增氧剂（如过氧化钙）或纯氧增氧等也是溶解氧来源途径。

（3）空气中氧气的溶解。在养殖水体里的溶解氧没有达到饱和状态时，特别是在清晨和夜间水体的表层溶解氧量不足，空气中的氧气会通过扩散方式溶解到水中。……