上栗县肉兔产业发展现状及对策

易利娟

（上栗县农业农村局，江西 萍乡 337009）

1 国内市场发展前景

随着人民生活水平的不断提高，人们对低脂肪、高蛋白食品越来越青睐。根据中国兔业协会报告，就四川而言年消费兔肉3亿多只，广东、福建、北京、上海、浙江、广东等沿海地区兔肉市场常年都供不应求，形成北兔南移格局，内陆消费兔肉逐年增加，兔肉有荤中之素美誉，正逐步成为大众餐桌上的常菜。目前，肉兔市场形势是需大于供。

2 上栗县发展兔产业的优势

目前兔产业最大产区在山东，最大消费市场在南方。与山东地区对比上栗县离销售市场近，很大程度上为经销商提供采购便利，减少物流成本。南昌、宜春、长沙等相邻地市肉兔需求量不断扩大，且没有大型养殖企业，在上栗县发展养兔业具有区域地理优势。

上栗县处于丘陵地带，绿地植被多、通风效果好，养殖场的无害化综合利用和疾病防控因自然地势循环利用形成天然的环保网与疫病生物防控网。

全县有大批花炮退出企业，拥有大片闲置厂房、空地、就业人员（农民）。闲置厂房可适用于养兔子，特别是大型的仓库正是符合养兔所需的场所；厂房和厂区土地资源可全部转化为养兔的前期基础设施投入（比如种植桑树等兔食用植物）。

羽全鸪兔专业合作社作为首家花炮转型养兔企业，经过三年的摸爬滚打，目前已在全面推广引导养兔业发展（如：金山三口周洪源的花炮厂，经羽全鸪兔合作社投入打造形成一个非常有力的花炮企业转型典范），抓住典型大力推广肉兔养殖发展，到目前为止全县和周边地区发展了近40家养兔户，带动裙带劳动力150人；……