天津“小站稻”振兴展望

赵飞 刘建 杜锦 曹高燚 向春阳 吴秀茹 杨娅坤

（天津农学院农学与资源环境学院，天津 300384；*通讯作者：13821757926@163.com）

“小站稻”以优异的食味品质，在其种植悠久的历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。但近些年来由于种种原因，“小站稻”昔日的光环渐渐退去，开始出现滑坡的趋势。为保住“小站稻”这一传统优秀品牌，传承田园文化，了解“小站稻”的前世今生、其盛名由来及滑坡的原因十分必要，通过对症施药重塑“小站稻”昔日的辉煌，为振兴“小站稻”奠定坚实的基础。

1 “小站稻”的前世今生

1.1 “小站稻”盛名的由来

“小站稻”的栽培起源于宋，在元、明代也有记载，但到了清代才有了大面积种植推广。1871年，周盛传率部队驻于青县马厂，修建马厂至新城大道，沿途设站以便护路和传递信息，当年因有人在站旁定居而成村镇，即今天的小站镇[1]，可视为“小站稻”发迹的史实。当年周盛传为了筹措军饷，在葛沽沿海河一带垦荒种稻共计0.87万hm2，所以“小站稻”的前身是“葛沽稻”，只不过“小站稻”名称后来居上，逐渐超越了“葛沽稻”的名声。1937年日军罪恶的铁蹄踏上了小站这块鱼米之乡的土地，并从日本、朝鲜引进优质粳稻良种“银坊”“水源”种植。侵华日军不允许当地人吃“小站稻”，而是把大批的稻米源源不断地运回日本。解放后的20世纪50年代是“小站稻”的辉煌时期，也是小站稻品种“水源300粒”的顶峰时期，该品种是从“水源52”中选出的优良变异株，经几年培育于1953年育成，因穗大粒多，故名“水源300粒”，曾在京、津、唐地区大面积推广。……