浅析茶对人身心健康的积极作用

邱佳雄，程 曦

（武夷学院 茶与食品学院，福建 武夷山 354300）

2021年习近平总书记调研武夷山，强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”，这篇文章与百姓身心健康息息相关。健康中国2030是国家发展战略的重要内容，作为世界三大饮料之一的茶常与健康捆绑在一起。当前，人们对茶健康的认识还不够成熟，需要将茶文化与茶科学统筹，构建与完善两者对人体健康双作用的认知体系，理性看待茶的健康功效，让茶这片叶子更好的造福人民群众。

1 茶健康的认识与研究探索

随着国盛茶兴，饮茶成为时尚。茶健康一直倍受关注，相关的学术研究取得很大的突破和进展。六大茶类中健康属性最突出的白茶更是在近年遇到发展黄金期，出现“特殊时期喝白茶”的口号。茶健康研究已经成为一个重要课题。首先，何为“健康”？世界的本原是物质，同样，健康也是以物质为基础。健康与生活习惯息息相关，茶文化代表着一种良好的生活习惯；健康与营养物质直接相关，茶科学代表着人体需要的营养物质。其次，为何健康？是为了让身体机器正常运转，心情愉悦并正常活动。最后，如何健康？要神形兼备，处理好主观与客观，心理与身体的协调统一。真正意义上的茶健康是茶文化和茶科学有机配合的过程，是两者协调作用的综合结果。茶虽非药，但如果利用得好，可以比药更神奇。这就需要运用中医和科学的智慧，读懂饮茶的语言，解开茶叶的健康密码，破解人身心健康的密码锁。……