关于高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化课程的意义及课程建设的探讨

赖声伟

（江苏旅游职业学院，江苏 扬州 225000）

如今，文化呈现出全球化多元化的发展趋势，世界各国对本民族优秀传统文化的保护和传承显得尤为重要。我们应该给予作为我国优秀传统文化的重要组成部分的茶文化足够的的关注和重视。高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化的相关课程，无论是对我国优秀传统文化的传承还是对学生的成长教育以及就业生活，都会产生深远的积极意义。

1 高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化课程的意义

为了了解和掌握学生茶艺和茶文化课程的学习情况，了解高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化的相关课程的意义，我们设置了茶艺和茶文化进课堂开课后问卷调查。调查对象为我校旅游管理专业学生，茶艺与茶文化进课堂调查问卷（开课后)共收到有效问卷380份，下面我们结合茶艺与茶文化进课堂开课后问卷展示高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化课程的意义。

1.1 有利于传承中华优秀传统文化，提升文化自信，激发大学生的爱国热情，增强民族凝聚力

我国是世界四大文明古国之一，有着五千年文明史，我们的祖先创造发扬了许多优秀传统文化，而茶文化是其重要的组成部分。中国的茶文化发乎神农，兴于唐，盛于宋，完备于明清，随着鸦片战争和帝国主义列强的侵略，我们国家民不聊生，茶文化逐渐走向了衰弱。而今新中国经过改革开放的大发展，经济和社会生活水平得到了很大的提高，“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，我们开始捡起来茶文化，如今我国的茶文化正走在复兴的道路上。……