水蒸气提取综合实验的教学改进

廖付敏，刘梦君，杨双勤，刘品华

(曲靖师范学院 化学与环境科学学院，云南 曲靖 655011)

0 引 言

水蒸气提取操作是将水蒸气通入不溶或难溶于水但有一定挥发性有机物质的混合物中，使该有机物在低于100 ℃时随着水蒸气一起蒸馏出来，从而达到分离和提纯有机化合物目的实验[1].在现有有机化学实验教材中，水蒸气蒸馏实验主要是以溴苯、硝基苯、苯甲醛等高沸点挥发性强的有机试剂配制成实验中需分离的混合物原料，然后通过水蒸气蒸馏将这些物质蒸出[2].传统的水蒸气蒸馏装置含水蒸气发生器和蒸馏两部分，装置相对复杂，操作繁琐，实验时间较长，存在安全隐患等问题[3-4].升华是提纯固态有机化合物的常用方法之一.茶叶中咖啡因的提取实验是有机化学实验教材中的升华实验[5-6]，实验中学生只能依据滤纸的发黄程度和漏斗中的烟雾来判断实验的终点[7]，实验的现象不直观明显，还存在温度不易控制，实验成功率不高等问题[8].蒸馏是分离沸点差较大混合物的常用方法.

樟树(Cinnamomumcamphora(L.) Presl.)又名香樟、小叶樟、乌樟等，系樟科樟属樟组植物，分布广泛，台湾、海南、福建、湖南、四川、重庆、云南等多省均有分布[9].常生于山坡或沟谷中，现在普遍栽培用于绿化观赏.木材及根、枝、叶可提取樟脑和樟油，樟脑和樟油可供医药及香料工业用[10].根、果、枝和叶入药，有祛风散寒、强心镇痉和杀虫等功能[11-12].根据樟树精油中的主要化学成分可将樟树分为芳樟(含芳樟醇为主……