新零售背景下生鲜农产品供应链创新

李美羽 朱艳新 王成敏

（河北地质大学 管理学院，河北 石家庄 050031）

生鲜农产品是农产品中最常见却又很特殊的一类，具备鲜活性、易腐性、流通要求高等特点，新零售的技术及思维与生鲜农产品的融合，对生鲜农产品供应链带来了冲击与挑战，将会拉动生鲜农产品供应链的变革创新，有助于生鲜农产品流通痛点与难点的破解。

将新零售与生鲜结合研究的现有文献中，主要分为以下几类：新零售下涌现的生鲜模式研究，如社区便利店、盒马鲜生与7FRESH为代表的超市+餐饮、京东到家等；新零售下生鲜物流问题研究，如末端配送、冷链物流等；新零售下生鲜电商问题研究，如生鲜电商的商业模式、影响因素、营销设计、供应链、线上线下等。而在供应链研究中，又主要围绕供应链模式与运营、定价与成本利润分配决策、渠道融合展开，但因受技术及模式突破限制，结合新零售与生鲜农产品供应链创新的研究成果鲜少。

基于上述背景，本文对新零售与生鲜农产品供应链创新两者进行综合考虑，分析零售新变革下生鲜农产品供应链创新需求及其突破点，提出数字化+中台化生鲜农产品供应链创新方案，以丰富新零售下生鲜农产品供应链的创新发展理论。

一、 核心概念的界定

（一） 新零售与数字化

1.新零售

“新零售”一词自马云于2016年最新提出后，引发广泛关注，但截至目前为止，尚未形成统一定义。马云指出新零售仍无法脱离零售本质，杜睿云等（2017）则……