陶瓷日用具高温烧制的重要性研究

欧阳中华 Ouyang Zhonghua

景德镇陶瓷民俗博物馆 景德镇市 333000

Jingdezhen Ceramic folk custom museum, Jingdezhen City, 333000

前 言

在当代的餐饮文化中精致晚餐之前都能看到精美的彩陶餐具，但很少人关注餐具是否有毒的，当然也不知道如何辨别桌面上的餐具铅镉含量，当代人们于是忙问关于这个陶瓷餐盘的信息，结果发现市面上很多日用瓷是釉上彩花纸画面或者低温瓷，其实人们在选择陶瓷餐盘的时候一定要注意制作工艺，釉下彩和花纸釉中彩都是安全，然而在不能确保品质的情况下，你买的釉上彩餐瓷很有可能有毒。

一、高温瓷和低温瓷的区别

早期陶瓷是低温无釉的，发展到后期出现有高温釉陶釉瓷，就是烧制后形成像玻璃一样在胚体外层的原料。釉料因为成品工艺的需要分为很多种，仅有少部分釉料是含铅、镉等重金属的，但是在高温1000℃以上时这些釉料中的重金属也被分解。因此，只要是正规厂家的釉料，不管是有色釉料还是无色釉料，都是安全的。再说色料，这是我们所说的毒害物质的主要来源。我们使用餐具的色彩和纹样，都是由色料完成，这些色料一般是工业品或者是贴纸。这里就涉及到一个色料和釉料谁在上的工艺问题。也就是我们常听到的“釉下彩”、“釉中彩”、和“釉上彩”。“釉下彩”顾名思义，色料在釉料之下，烧制式的温度在1200℃以上高温，如同玻璃一样的釉料把色料全部包裹，色料有重金属也无法析出，所以安全。高温烧制下的陶瓷餐具才能把铅镉挥发掉，而且经过高温烧制的瓷器洁白如玉，声音清脆，釉面光泽自然，所以在餐厅中是佳选。……