建构主义理论在高职高专《茶艺》课程教学设计中的应用

缪小玲

（武汉职业技术学院旅游与航空服务学院，湖北 武汉 430000）

1 高职高专《茶艺》课程现状简介

茶在中国是家喻户晓的饮品，且历史悠久。随着旅游业的发展，茶艺课也被越来越多的高职院校所重视。《茶艺》课程是一门实践性很强的课程，并且茶艺课不仅仅是需要学生掌握茶的相关专业知识，该课程更是集艺术、美学、表演、音乐、设计等于一体的课程。该课程很强的实践性非常符合高职高专学生的认知规律，一直深受学生喜爱。学好该门课程还可以报考相关的职业技能证书，也是为自己的将来就业多一个选择。

《茶艺》课程目前的教学仍然是比较注重理论教学，而不是实践，这对于该门课程教学目标的实现是非常不利的。需要我们教师进一步研究，并在实践中检验，论证，力求该门课程的教学设计更加优化，教学效果更加明显。

2 建构主义与《茶艺》课程

建构主义认为，知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。由于学习是在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人的帮助即通过人际间的协作活动而实现的意义建构过程，因此建构主义学习理论认为“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素或四大属性。

建构主义的思想对于教学有着很强的指导意义。高职高专的学生学习方面比较被动，同时不喜欢填鸭式的教学方式。……