红莲型优质糯稻不育系红糯1A的选育与应用

汤俭民，朱彩章，汤汉华，曹庆云，龚伟华，毛惠民，付成俊，谢春甫，高 祥，周启涛，王小文，杨文俊，郑 明，王 文，汤亚东

（1.湖北中香农业科技股份有限公司，武汉430064；2.孝感市孝南区农业科学研究所，湖北孝感432100；3.孝感市农业科学院，湖北孝感432100）

糯稻是栽培稻的一类变种，与主食普通类型粘稻相比，具有直链淀粉含量很低（常低于2%，而主食粘稻一般在10%~25%）、胚乳呈乳白色、米饭黏糍性强等突出特点，食后较难消化，一般不作主食。但因饭质黏糍柔软、不易回生，且营养丰富，风味独特，主要作为许多副食品，如汤圆、粽子、年糕、糍粑、八宝饭、麻糖、酿酒、医药等加工业的重要原料，也是许多地区民俗节日的重要礼品原料［1，2］。随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，特别是酿造业的发展，对优质糯米的需求量将越来越大［2］。湖北省孝感市盛产麻糖、米酒，主要原料是优质糯米，孝感市历来是一个典型的糯稻搭配种植区。但由于糯稻不是中国稻米的主导类型，一直处在配角位置，因此糯稻育种水平远比普通粘稻低。生产上主要沿用的是一些种植年限久、种性退化、产量较低的传统常规糯稻品种，而高产、优质等综合性状优良的杂交糯稻很少，制约了糯稻生产的发展。为此，本研究利用武汉大学朱英国院士等人发明的红莲型雄性不育系［3，4］进行糯性改良，培育出不育性稳定、品质优异、异交习性好、配合力高的红莲型三系糯稻不育系红糯1A，并用该不育系作母本，配组出了红糯优1号、红糯优36［5］等系列红莲型优质杂交糯稻，这些组合用于生产收到了较好效果。……