黄秋葵中黄酮类化合物超声辅助醇提工艺研究

吕寒宁，郝圩茜，田 欣，任雨荷，何 军

（商洛学院生物医药与食品工程学院，陕西 商洛726000）

黄秋葵（Abelmoschus esculentus（Linn.）Moench）为锦葵科秋葵属一年生草本植物［1］，其植株富含维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，还有多糖、黄酮、木酯素等多种化学成分，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，被列入21世纪最佳绿色食品名录之中［2-4］。其富含的生物类黄酮能有效地清除体内的自由基，具有很强抗氧化能力［5］。

作为一种药食同源的植物，秋葵的总黄酮含量较高，约为2.8%［6］，且应用前景十分广阔，具有极大的开发价值，长期以来受到人们的关注，成为科技工作者研究的热点。本研究以黄秋葵为材料，在传统醇提工艺的基础上，应用超声技术辅助提取黄酮，以期为商洛市中药产业的发展提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 主要材料与试剂

黄秋葵，2019年采自商洛市丹凤县棣花镇巩家河村，60℃烘干，除杂，粉碎，过60目筛备用。芦丁标准品购自合肥博美生物科技有限公司，NaNO2、Al（NO3）3、NaOH、无水乙醇均为分析纯。

1.2 主要仪器

XFB-200高速中药粉碎机，吉首中诚制药机械厂；KQ-250E超声波清洗机，昆山禾创设备制造厂；RGL-20bR离心机，上海安亭科学仪器厂；UV-1780紫外分光光度计，日本岛津仪器有限公司；SI-2002电子分析天平，北京市丹佛器材有限公司；DHG-9123A恒温加热干燥箱，上海市齐欣仪器制造有限公司。

1.3 试验方法

1.3.1 黄酮标准曲线的绘制使用电子分析天平精准称量芦丁标准品20 mg，置于50 mL烧杯中加入少量70%乙醇并用玻璃棒搅拌溶解，然后转移至100 mL容量瓶中，洗涤3次烧杯，加入70%乙醇至刻度线，配制质量浓度为0.2 mg/mL的芦丁标准溶液。……