传统茶文化思维对酒店管理的价值研究

马红艳

（河南工业贸易职业学院，河南 郑州 451191）

作为服务行业的重要部分，酒店在新时期大环境下需要对其内涵进行加强构建，并主要用在酒店管理理念、员工个人素质上。中国传统文化本身就蕴含了许多道理，并且还能够给人们带来平和的心态，茶文化作为传统文化的重要部分，在利用茶文化对酒店管理思维转变时，很大程度上能够帮助酒店管理人员进行酒店经营理念的革新及员工的素质培养。茶文化能够有效地缓解员工在工作上的焦虑，并对焦虑情绪进行舒缓引导。从而改善酒店员工的工作状态，树立良好的工作态度。

1 传统茶文化思维的简析

1.1 传统茶文化

茶文化是中国制茶、饮茶以及由此衍生的文化。几千年前，茶叶被发现，继而在几千年的历史长河中不断转变形成为一种文化。中国人喜爱以茶代酒，以茶代礼，将茶文化融入在日常的生活中。传统的茶文化不仅包含了茶的物质层面，还包含了更深层次的精神层面。在品茶时，不但对茶及茶具有所要求，对于饮茶的环境也会有一定的标准。在饮茶时，环境最好在安静、舒适的氛围中进行，品茶过程也是具有一定流程的，温具、置茶、冲泡、奉茶、赏茶、续水这基本六步。

此外，茶文化中也包含了许多茶人、茶德精神，例如：陆羽的“精行俭德”、庄晚芳的“廉美和静”、许次纾的“至性不移”等等，茶礼作为中国礼仪中的一种，在婚礼当中也起到了不可替代的作用。“三茶六礼”的习俗延续至今。……