小龙虾北方稻田养殖技术

●王冬柏 黄明坤 白秀文 王发明 朱 蒙

（兴安职业技术学院 内蒙古 乌兰浩特 137400）

小龙虾肉质鲜美，且营养丰富，受到不少消费者的喜爱[1]。近年来，我国小龙虾的市场消费需求日渐增多，出现供不应求的现象。在我国北方，一些地区也开始了小龙虾的养殖，养殖模式主要是稻田养殖。

1 小龙虾生物学特性

小龙虾学名为克氏原螯虾，是一种底栖且善于爬行的淡水甲壳动物[2]。小龙虾是变温性动物，喜温暖、怕炎热、畏寒冷，生存水温0～37 ℃，适宜水温18～33 ℃，最适水温22～30 ℃。小龙虾一年繁殖1次，繁殖季节一般在8～10月或翌年4～6月。秋冬季或春季繁殖，雌虾抱卵量较少，一般200～300粒。小龙虾生长速度快，从虾苗养至成虾上市，需3～5个月。在黑龙江省6月初放养规格为200只/kg的虾苗，8月下旬至9月上旬即可长成25～50 g/只，达到上市规格。

2 虾稻共作养殖模式

稻虾共作要求当地稻田生态环境良好，远离污染源，底质保水性能好[3]。有毒有害物质限量符合GB/T18407.4《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》。水源充足，排灌方便、水质应符合GB11607-1989 《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》的要求。养殖面积大小不限，一般以2000 m2为一个单元为宜。

2.1 稻田改造要求

2.1.1 环沟沿稻田田埂外缘向稻田内7～8 m处，开挖环形沟，堤脚距沟2 m，沟宽4～6 m，沟深1.2～1.5 m，梯形。

2.1.2 子埂环沟与中央田块之间，修建30 cm宽、60 cm高的子埂。

2.1.3 筑埂利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要夯实。田埂应高于田面0.8～1.0 m，顶部宽2～3 m。

2.1.4 防逃设施稻田排水口和田埂上应设防逃网。……