饲粮苏氨酸水平对兴义矮脚鸡生长和养分消化的影响

施晓丽，蔡惠芬

(1.高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，贵州 贵阳 550025；2.贵州大学 动物营养与饲料研究所，贵州 贵阳 550025)

【研究意义】兴义矮脚鸡是贵州省优良地方品种，其脚胫较短，仅为5～5.5 cm，肉质鲜美，且生长速度、饲料报酬高于一般地方鸡种，抗病力强，适应性强，主要分布在黔西南州的兴义及其周边地区[1-2]。近年来，随着生活水平的提高，消费者对优质土鸡的需求日益增强，故而摸清兴义矮脚鸡的养分需求，特别是氨基酸的营养需要，是饲粮配方设计的基础，更是兴义矮脚鸡健康养殖的前提。【前人研究进展】苏氨酸是家禽必需的第三限制性氨基酸[3-9]，苏氨酸水平影响家禽生长、胴体品质和机体免疫[13-15]，苏氨酸的需要受遗传特性和生长阶段等因素的影响[3-9]，因而不同品种对苏氨酸的需求不同。【本研究切入点】有关兴义矮脚鸡的研究多集中在遗传育种，而营养需要量方面的研究几乎是空白[10-12]，又不能照搬从国外引进的快速生长肉鸡以及国内其他地方鸡种的营养需要量，不利于兴义矮脚鸡规模化高效健康养殖的需求，故有必要开展兴义矮脚鸡苏氨酸需要量的研究。【拟解决的关键问题】采用单因子设计对兴义矮脚鸡1～4周龄、5～7周龄饲粮可消化苏氨酸(Thr)需要量进行研究，以期给兴义矮脚鸡饲养标准的制定提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饲料各养分含量主要参考《中国饲料成分及营养价值表》(2013)。不同苏氨酸水平取值参照《鸡的饲养标准》(NY/T 33—2004 )，维生素添加量和微量元素的添加量参考NRC(1994)，设计玉米-豆粕型饲粮配方，除苏氨酸有差异外，其余主要营养指标均一致。……