蔬菜补钙门道多

蔬菜缺钙，一方面容易引发生理性病害，另一方面由于对环境的适应能力变差，抗病性下降，感染各种病害的几率也会增加。

蔬菜缺钙的原因

1. 土壤原因。土壤本身钙较缺乏，如南方土壤。北方土壤中钙的含量一般是比较充足的，但在较干旱的条件下，土壤溶液浓度过高，会抑制根系对钙的吸收。

2. 不良的施肥习惯。在蔬菜生产中，菜农为追求高产盲目加大施肥量，导致土壤中盐分含量过高，从而降低了蔬菜作物对钙的吸收。

3. 钙在植物体内的运输特性。钙在植物体内运输的动力主要是蒸腾作用，设施内是一个高湿的环境，蔬菜蒸腾作用相对较弱，降低了根系对钙的吸收。另外，蔬菜的幼嫩部位及果实的蒸腾作用较小，对钙的竞争力弱于叶片，而且钙属于难移动性元素，难以在蔬菜体内进行再分配，因此缺钙首先在生长点（白菜干烧心、芹菜莱心腐病）及果实（茄果类蔬菜脐腐病）上出现症状。

缺钙导致的生理性病害

1. 脐腐病。茄果类蔬菜的脐腐病是果实缺钙而引发的生理性病害，主要为害幼果，在果实顶部产生干缩凹陷状黑褐色的病斑，阴雨天及湿度大时长出黑色霉层并腐烂。

防治措施：平衡施肥，多施有机肥，降低氨肥的用量，根据作物需求适量施用钾肥，从而降低土壤中盐分的含量，减轻离子间的拮抗作用，使土壤中钙离子的有效性增加。适时浇水，防止土壤过度干旱而造成生理性缺钙。开花结果期，新叶及新长出的花序可喷洒0. 5% 氯化钙或硝酸钙，5～7天喷1次，连喷2～3次，可起到有效的预防作用。……