丝瓜在中国的引种和传播*

张雨晴 王思明

丝瓜栽培和利用历史较久远，而关于丝瓜的引种和在中国的传播过程仍有许多值得探究的地方。《中国丝瓜元代引进说值得商榷》一文认为丝瓜在宋以前就传入中国［1］（P32-35)；而罗桂环基于宋明时期的文献资料对丝瓜的起源进行考证［2］；程杰则认为丝瓜是入宋以后经由闽浙海路传入中国的外来作物［3］。综观以往研究成果，丝瓜应是入宋前后传入中国的，但是具体时间还可以再进一步探索。丝瓜引种至中国到成为常见的蔬菜经历了一个较长的历史过程，而既往的研究成果较少涉及到其在中国的具体传播过程。本文拟从丝瓜引种的时间和路径出发，试图勾勒出丝瓜在中国的传播过程。

一、丝瓜引种的时间和路径

丝瓜原产于亚洲热带地区，早在两千多年前印度就已有栽培，其后传入中国，成为我国常见的园艺蔬菜。

（一）丝瓜引种的时间

目前我国关于丝瓜的最早记载见于唐代郭橐驼所撰《种树书》［4］(P9)，其后见于宋代署名东轩居士的《卫济宝书》：“丝瓜半两，生者佳。冬日无，可于霜前收，临时末之以傅。生者则细切，石臼中杵绞汁，以一盏当一两，不用醋调，只用汁调更佳。此物亦有阴阳，长瘦为阳，短肥为阴，可偶用之。”［5］(卷下《方法》，P36)其中记载了丝瓜的药用价值。但据王毓瑚对《种树书》的著录考证，该书是假托唐代郭橐驼之名，实为明代俞宗本所著［6］（P124-126）。而成书于宋代的《卫济宝书》中有多个药方都将“丝瓜”列为药材之一，但缺乏对丝瓜的直接性状描写，那么该如何确定该书所记载的“丝瓜”是否我们今天所说的“丝瓜”？……