基于GC-MS/MS技术测定茶叶中18种多氯联苯*

苏晓明

（福建省产品质量检验研究院，福建 福州 350002）

茶在我国源远流长，被誉为世界三大重要加工饮品之一，深受国内外消费群体的青睐。随着茶产品的普及以及产量的日益增加，茶叶中的多氯联苯（Polychlorinated biphenyls，PCBs）等持久性有机污染物已成为当下不可忽视且亟需解决的重要问题[1,2]。

多氯联苯又称氯化联苯，在化学组成上联苯分子上的氢原子被氯原子取代而形成的氯代芳烃类混合[2]。2001年瑞典斯德哥尔摩通过了《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》，PCBs成为首批被列入该公约的受控物质之一[3]。PCBs难溶于水、易溶于有机溶剂，具有高毒性、积聚性、迁移性等特性，易在生物体内富集而产生生物放大效应，进入人体后会影响人体的发育、神经系统和免疫系统，对人体健康和生态系统具有严重的威胁[4]。目前，对于多氯联苯的研究主要针对水体、工业产品、土壤、沉积物等，而茶叶中PCBs残留量的分析却鲜有报道，因此开发高效、快速、准确的检测方法成为众多学者关注的重点。

目前PCBs的检测方法主要有气相色谱-电子捕获检测器法（GC-ECD）和气相色谱-质谱法（GCMS）[1,5]，前处理技术通常采用加速溶剂萃取、索氏提取等净化方法，由于PCBs化合物种类繁多、部分样品基质复杂，操作繁琐，易造成多氯联苯定性定量不准确。气相色谱-三重四级杆串联质谱法（gas chromatography-tandem mass spectrometry，GCMS/MS）[6]是近年来迅速发展的检测技术，它采用定时SRM数据采集功能，能同时完成组分分离和结构分析，具有准确可靠、分离效率高、分析速度快且能缩短检测周期、降低成本等优点。……