发酵中草药添加剂对仔猪生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响

吴 东，计 徐，周 芬，杨家军，吴义景，夏伦志，朱洪龙，陈丽园，于 政，汪兴生，谢继奎

（1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，畜禽产品安全工程安徽省重点实验室，安徽 合肥 230031；2.申亚生物科技股份有限公司，安徽 阜阳 236065）

开发新型的替代抗生素的药物成为新的研究方向。中草药是我国传统的药物，具有提高免疫力、抗菌谱广、抗病毒、抗肿瘤、稳定性好、不易产生耐药性等多种优点[1-2]。使用中草药饲料添加剂，不仅可以获得良好的防病治病和促生长效果，而且能解决毒副作用、耐药性及药物残留问题，与抗生素及其他替代品相比，具有明显优势[3-4]。但由于中草药的有效成分多存在于细胞的胞浆中，而植物细胞壁结构致密，其活性成分难以释放，使得其有效成分利用率低[5]，造成资源的浪费，同时还有可能影响动物对饲料的适口性，一定程度上制约了中草药饲料添加剂的发展。近年来的研究发现，微生物发酵中草药可使有效成分充分分离，生物活性增强[6]，并且中草药发酵过程中可产生新的活性成分，从而增强中草药的药效[7]。本试验研究发酵中草药添加剂对仔猪生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响，为选择适宜的饲用抗生素替代物提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 材料

发酵中草药添加剂：用连翘、金银花、杜仲、黄芪、蒲公英、山楂等配制，用乳酸菌和酵母菌发酵而成。

1.2 试验动物与分组

试验于2020年7—8月在安徽省阜阳市某猪场进行。选择体重15 kg左右、日龄相近的健康杜长大三元杂种断奶仔猪80头（公母比1∶1），随机分为抗生素组和发酵中草药添加剂组，每组设4个重复，每个重复10头，公母各半，单圈饲养。……