北京市城镇家庭厨房用能电气化推广难点和建议

王瑰晴

为助力实现“双碳”目标，适应城市快速发展节奏，推动能源绿色低碳发展，引导城镇居民厨房使用清洁能源，本文通过对采集数据的归纳整理，从经济性、社会性、必要性及推进难点等方面进行了细致分析，并提出了推动家庭厨房用能设备电气化的措施建议。

关键词：节能降碳 清洁能源 家庭厨房电气化

2020年9月22日，习近平总书记在第75届联合国大会一般性辩论上宣布中国二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。2021年10月24日，中共中央、国务院印发的《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》（中发〔2021〕36号）中指出：“加快推动建筑用能电气化和低碳化”“大幅提高建筑采暖、生活热水、炊事等电气化普及率”。为深入贯彻习近平生态文明思想，进一步推动首都能源绿色低碳发展，加快优化建筑用能结构，积极引导居民使用清洁能源，逐步提升城镇家庭厨房用能设备电气化普及率，引领家庭绿色低碳生活方式，本文从经济可行性、碳减排潜力、推广难点和建议等方面对本市城镇家庭厨房电能替代路径进行简要分析，探讨提升家用厨房用能设备电气化水平的难点和推动措施。

1 调研数据分析

1.1 调研基本情况

城镇家庭厨房用能品种主要为天然气和电力。厨房电气化是指利用电能替代燃气用能，以电炊具替代传统燃气灶具，电热水器替代燃气热水器，利用电气设备实现炒、蒸、煮、烤、涮等全部炊事及提供生活热水等功能。……