湖南南岭丘陵生态区烤烟物理指标特征及分区研究

潘若瑜，唐春平，汤 婷，王仪敏，李 强，付品山，刘晓颖

（1.湖南烟叶复烤有限公司郴州复烤厂，湖南 郴州 423000；2.湖南农业大学农学院，湖南 长沙 410128；3.湖南农业大学化学与材料科学学院，湖南 长沙 410128）

烟叶的物理性状是指烟叶的外部形态和物理性能，主要包括含梗率、叶片厚度、叶质重、叶片密度、平衡含水率等[1]。它与烟叶质量、加工性能、可用性及烟气成分紧密相关，是烟叶质量的重要构成因素，也是衡量复烤品质的重要指标[2-4]。打叶复烤加工是卷烟生产过程中的关键环节，其加工后的片烟结构与卷烟烟丝结构和质量均密切相关[5-6]。烟叶的外观形态及内在品质经打叶复烤各工序后均会发生变化，并且打叶复烤后的烟叶质量对卷烟品质也有重要影响[7-9]。卫盼盼等[10]研究了烟叶物理特性与打叶风分工艺参数的关系得出：烟叶的温度、含水率、宽度、厚度和拉力均会影响到打叶风分工艺参数的设定。罗海燕等[11]研究得出，烟叶的出片率在一定范围内随着打叶前的烟叶含水率和温度的升高而升高，但是若超过一定范围则会增加叶中含梗率。史双双等[12]研究发现：叶长、抗张力、平衡含水率、厚度、含梗率与烟叶出片率均呈显著相关关系；叶长是影响烟叶出片率的最主要决策因素，厚度则是影响烟叶出片率的最主要限制因素。还有研究认为，烟叶的物理指标将不同程度地影响打叶复烤的出片率[12]。笔者在郴州市、永州市、衡阳市、长沙市和邵阳市5市的16个县采集了……