米邦塔仙人掌两种化学成分鉴定及定量分析

金唯一，李壮壮，吴嘉朔，张方晴，康维钧，石 钺*

（1. 中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；2. 河北医科大学 公共卫生学院，河北 石家庄 050017）

米邦塔仙人掌（Opuntia milpa alta）原产于墨西哥，1997年引入我国，现已在我国广泛种植并形成一定规模[1]，2012年国家将其批准为普通食品。米邦塔仙人掌叶片含多糖[2-3]、蛋白质、氨基酸[4]、有机酸、矿物质及少量黄酮和多酚类成分[5]，具有一定的抗氧化、免疫调节、降糖、神经保护等活性[6-7]。此外有文献报道在米邦塔仙人掌中分离鉴定了20余种化合物，多为有机酸类化合物[8-9]，但目前没有相关成分定量分析的报道。本研究从米邦塔仙人掌中分离鉴定了两种化合物，分别为5-羟甲基-2-呋喃甲醛和番石榴酸（piscidic acid），其中番石榴酸首次在米邦塔仙人掌中分离得到；并应用高效液相色谱（HPLC）建立了同时检测两种化合物的定量方法，以期为米邦塔仙人掌的开发和利用提供参考。

1 仪器与试药

1.1 仪器

Kromasil 100A C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）色谱柱（北京迪马科技有限公司）；Agilent 1100高效液相色谱仪（安捷伦科技有限公司）；Bruker Avance III 600 MHz核磁共振波谱仪[布鲁克（北京）科技有限公司]；Ultimate 3000超高效液相色谱仪串联Thermo Q-ExactiveTMPlus OrbitrapTM高分辨质谱仪（美国赛默飞世尔科技公司）；UPLC HSS T3 C18（2.1 mm×10 mm，1.8 μm）色谱柱（Waters中国有限公司）。

1.2 试药

新鲜米邦塔仙人掌（Opuntia milpa alta），米邦塔仙人掌果购自上海金欣仙人掌专业种植基地；乙腈（色谱纯，Honeywell Burdick & Jackson公司）；甲酸[色谱纯，赛默飞世尔科技（中国）有限公司]；5-羟甲基-2-呋喃甲醛，番石榴酸（自制）。

2 方法与结果

2.1 样品提取与分离

取新鲜米邦塔仙人掌叶片和果实，手工去皮，将叶肉、叶片表皮、果皮分别于60 ℃烘干，打粉，密封后保存在干燥器中，果肉榨汁，经8层纱布过滤后，12 000 r/min离心10 min，除去残渣，果汁保存在-80 ℃ 冰箱中。……