卷烟工艺中切丝宽度的均匀性分析

张强 张常记 代德会 杨超

摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们对卷烟产品的品质要求也越来越高，在卷烟工艺中，切丝宽度对卷烟产品的品质有着较大的影响。在卷烟生产过程中，卷烟工艺会对卷烟产品的质量产生重大影响，其中烟丝切丝宽度又是最为关键的，所以为了提高烟丝的有效利用率，也为了提高卷烟产品的品质，就需要对切丝宽度的均匀性进行分析。通过实验研究发现，切丝宽度会对叶丝物理质量、卷烟物理质量、卷烟烟气成分及卷烟感官质量等方面产生影响，这为卷烟工艺技术的革新提供了科学支持，需要在这方面进行更加深入地研究，通过采取适度的切丝宽度，降低卷烟产品中的含末率，增加烟叶的填充值，提高卷烟产品的内在品质。

关键词：卷烟工艺;切丝宽度;分析

随着国内外烟草行业的不断发展，消费者对卷烟的包灰效果极为重视，卷烟作为一种特殊的消费品，人们对其品质的要求越来越高。近年来卷烟规格不断创新，中细支卷烟成为中式卷烟中的一个重要品类分支，在降焦减害、节能环保和降本增效等方面具有显著优势。对于不同档次的烤烟烟叶来说，切丝宽度直接关系到烟丝的填充值，例如相关人员将一批不同档次的烟叶进行试验发现，对于高档次的烟叶当切丝宽度为0.95mm时其烟丝的填充值最高，对于低档次的烟叶当切丝宽度为1.10～1.20mm范围内时其烟丝的填充值才最高。切丝工序是卷烟制丝生产过程关键工序之一，其中切丝宽度作为重要参数，成为诸多学者的研究热点。因此，切丝宽度对于卷烟产品的内外在品质都有着一定的影响，研究卷烟工艺中切丝宽度的均匀性是卷烟行业向前发展的关键。

一、卷烟工艺中烟叶切丝宽度的实验

1、实验准备。在对切丝宽度实验开展之前，应该做好实验材料与仪器设备等相关准备工作。可以选用市场上某品牌卷烟作为此次的实验材料，要求具有典型的代表性。在仪器设备方面，可以选用滚刀式烟叶切丝机，还需要薄板烘丝机，以及关于烟支硬度、含末率、填充值的专业测定仪等。

2、实验方法。选取加料后的某品牌全配方加料烤烟烟叶，每份2000kg，等量划分为3份，分别设定为不同的切丝宽度，具体为0.85mm、0.90mm、1.00mm。在正式切丝作业的时候，要对切丝机刀门的压力和转速进行控制，确保生产条件的一致性，用相同的规格和速度进行卷烟产品的制备，确保机器设备稳定运行。采取随机抽样的方法，对制成的成品卷烟产品进行分析，要求依据国家相关规定与卷烟工艺，确保取样方法和操作的规范性。在对卷烟样品进行的评吸中，评价卷烟产品的感官质量时，可以采用对比评吸法进行分析研究，根据评吸的好坏进行排序评分，比如1号感官质量可以打满分3分，排序2号打2分，排序3号打1分，最终统计所有样品的评分，获得的结果就是不同切丝宽度处理的综合总得分。

3、实验结果。根据此次的实验结果发现，切丝宽度越高，烟丝的整丝率会随之增加，填充率会降低，这样烟支的含末率会降低。当切丝宽度为1.00mm时，与其他宽度相比，最终制备的卷烟产品可以获得最佳的评吸质量。

二、卷烟工艺中切丝宽度的均匀性分析

在卷烟产品的制备工艺中，经过实验研究发现，切丝宽度的均匀性具体包括：

1、对叶丝物理质量的影响。在对干燥后烟叶进行切丝的过程中，由于切丝宽度的不同，叶丝的碎丝率、整丝率和填充值等这些烟丝的物理质量都会发生较大的变化。依据相关实验结果发现，随着烟丝切丝宽度的增加，烟丝的含水率没有太大变化，但是烟丝的整丝率会显著提高，碎丝率显著降低，填充值也会显著提高。因此在实际制备中，这些物理质量变化情况都需要重点注意和合理控制。

2、对卷烟物理质量的影响。对于卷烟工艺中切丝宽度的影响，还体现在卷烟产品烟支物理质量方面，具体主要包括单支质量、单支质量标偏、总通风率，以及硬度、圆周和长度、含末率、端部落丝等几个指标。依据相关实验结果发现，随着烟丝切丝宽度的增加，卷烟产品的单支质量会随之降低，烟丝的含末率也会减少，总通风率会相应的增加，其他几个物理质量也会有小幅度的变化。为了提高卷烟产品的烟支质量，就需要重点考虑这些物理质量的变化情况。

3、对卷烟烟气成分的影响。由于切丝宽度的不同，卷烟产品的烟支抽吸口数，以及烟气中的焦油量、烟碱量、CO量等成分，还有总粒相物也都会产生一定的影响。依据相关实验结果发现，随着切丝宽度的增加，抽

吸口数没有产生显著变化，但烟气中的焦油量和烟CO量会随之降低，当切丝宽度为0.90mm时，烟气中会出现很大的烟碱量，另外总粒相物也会有明显的减少趋势。所以考虑到吸烟有害健康，就应该对烟气成分进行重点分析，探索推出更具有健康品质的卷烟产品。

4、对卷烟感官质量的影响。对于不同切丝宽度的卷烟产品，吸烟者也会产生不同的感官质量体验，比如烟气刺激性、香气的诱发与质地情况，是否有刺激性、甜度，余味情况等方面。依据相关实验结果发现，通过对品吸评分的研究，当切丝宽度为1.00mm时，卷烟产品的感官质量最佳，吸烟者会觉得烟气较为柔细，烟气的透发良好、质地也较好，刺激性轻微，有较好的甜度，余味也会干净舒适，获得了更为高品质的吸烟体验。

三、切丝宽度对卷烟主流烟气的影响

近年来，公众非常关注吸烟与健康的话题，同时社会也大力宣传公共场合严禁吸烟，对于烟气危害性的研究成为了一个重要的课题。在香烟的主流烟气中，包含CO、HCN、尼古丁衍生的亚硝胺酮（NNK）、NH3、苯并芘、苯酚和巴豆醛等有害成分，许多学者围绕如何降低烟气中的有害成分释放量进行研究，最新发现，在卷烟制丝过程这个制烟生产的关键环节，切丝宽度直接决定这卷烟的烟丝结构，影响了卷烟的感官质量。实验研究证明，不同的切丝长度与卷烟的主流烟气中有害成分释放，这为开发设计低焦油、低危害性的卷烟产品提供了重要的参考依据。

在对烟气常规指标分析的过程中，随着切丝宽度的变大，卷烟的总粒相物、焦油、烟碱单支和单口释放量都会减少，所以实验研究证明，适当地增加切丝宽度，对于减少卷烟产品的焦油含量有着重要意义，可以减少对人身体的危害。在对烟气中危害性成分分析的过程中，在一定范围内，随着切丝宽度的增加，卷烟中的HCN、苯并芘的释放量都会下降，所以切丝宽度不应过窄，否则不利于危害气体的释放量控制。同时，随着切丝宽度的增加，CO和HCN的单支和单口释放量都会顯著降低。另外，在对烟丝结构进行研究的过程中发现，烟丝长度也会对烟气危害性指数产生影响，例如，当在7.10—2.00mm烟丝长度的范围内，会存在负相关的关系，当在2.00mm以上的烟丝长度时，则会呈现出正相关的关系。因此，为了降低卷烟产品中的有害成分，除了考虑到切丝宽度，还不能忽视烟丝长度这个相关影响因素，从而做出更加科学完善的卷烟制丝决策。

总之，卷烟工艺中切丝宽度会与卷烟生产有着非常紧密的相关性，对此需要采取科学方式进行实验研究，通过采取适宜的切丝宽度，生产出不同档次的香烟产品，满足当今人们的不同需求。在考虑公众吸烟需求，提供良好感官的同时，减少卷烟对人们身体的危害性，这样会受到更广泛的大众好评，有助于提高卷烟企业的经济效益，增强企业的市场竞争力，从而推动我国卷烟行业不断向前发展。

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