果蔬采摘后病害生物防治研究进展

王晓栋

摘    要：相比于果蔬生长期，在其采摘之后会更容易出现病害问题，这对于果蔬的最终食用以及农民的经济收益来说会有极大的不利影响，因此在果蔬采摘后要采取有效措施对其进行防治。传统的药物防治虽能发挥出比较好的效果，但会损害人们的身体健康，因此，探讨了应用生物方式对果蔬采摘后进行病虫害防治，供参考。

关键词：果蔬;采摘后;病害;生物防治

文章编号：1005-2690（2021）19-0065-02       中国图书分类号：S436.3       文献标志码：B

果蔬采摘后发生病害会导致其逐渐腐烂，由此造成的损失是非常巨大的。无论是从果蔬贩卖的商户，还是从国家资源的角度来讲，这都是一种极为不好的浪费现象。为了减少这种浪费与损失，过去人们会在果蔬表面喷洒化学杀菌剂来帮助延缓果蔬的腐烂，从而达到防治其病害的目的。

1   常见的应用于果蔬采摘后病害防治的微生物

全球最早使用果蔬采摘后病害防治的微生物是木霉菌，其主要是对草莓的灰霉病进行防治。此后，有其他的细菌、酵母菌以及类酵母菌等逐渐发现并应用到了不同果蔬采摘后病害防治工作中。到目前为止，微生物在苹果、柑橘、梨等果蔬采摘后病害防治中应用最为成熟，同时部分拮抗微生物已经商品化，比如丁香假单胞杆菌、枯草芽孢杆菌等[1]。除此之外，不太常见的、仍处于实验室阶段的拮抗微生物，比如多粘芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、洋葱假单胞杆菌等，还需对其进行更多研究才能早日将其应用到果蔬采摘后病害防治工作中。……