贵州刺梨简史

1690年，清康熙年间的《黔书》和《贵州通志》中就有对野生刺梨利用的记载。《黔书》中载有：“刺梨野生，夏葩秋实，实如安石榴而较小，昧甘而微酸”。“食之可以解闷，亦可消滞，渍其汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨渣也”。

1833年，吴嵩梁《还任黔西》诗句“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。吃三年稻米还不抵喝一顿刺梨酒痛快、尽兴。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香。”

1850年，《贵阳府志》有“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”的记载。

1870年，《本草便方二亭集》记录了刺梨的药用价值。

当今最广为传道的是清光绪年间的青岩状元赵以炯的《咏刺梨》：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”。

民国初期，花溪青岩古镇有4、5家刺梨酒坊，其中以大户刘金保家较有名，产品依靠人挑马驮外销黔中各地。

上世纪40年代中期，贵阳花溪青岩古镇刺梨酒已有一定的规模，逐渐形成了刺梨产业。

1941年，营养学家王成发教授，发现刺梨中的维C含量极高，是猕猴桃的12倍，柠檬的75倍，苹果的500倍。

1942年，著名营养学家罗登义对刺梨的研究成果引起了国内外科学家的关注，英国著名的生物化学家李约瑟教授，特别将刺梨称为“登义果”。

1950年代初，在罗登义教授主持指导下，贵州农学院继续对刺梨开展研究，在资源品种调查、引种驯化、人工栽培、贮藏加工等方面进行了新的研究和探索。

1951年8月，我国最早的刺梨加工企业“国营青岩酒厂”（1954年改名贵州省花溪刺梨酒厂）成立。